Herzhafter Frankfurter-Kraut-Eintopf

Name: Hearty Frankfurter and Cabbage Stew
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 300 g XXL Frankfurters; 0.5 pcs White Cabbage; 250 g Green Beans; 1 pcs Onion; 2 cloves Garlic; 1 tbsp Olive Oil; 500 ml Vegetable Broth; 1 tsp Salt; 0.5 tsp Black Pepper; 0.5 tsp Paprika Powder

40 Min. 1,75 pro Portionverwendet 3 Angebote

Wärmen Sie Ihre Seele mit diesem kräftigen und wohltuenden Eintopf, gefüllt mit zartem Kraut, herzhaften Frankfurtern und frischen grünen Bohnen. Es ist ein einfaches, gesundes Gericht, das voller herzhafter Aromen und befriedigender Texturen steckt!

Zutaten

2 Portionen

300 g XXL Frankfurter
6,29 € 1 kg
−21%
0.5 pcs Weißkraut
0,99 €
−16%
250 g Grüne Bohnen
2,19 € 500 g
−21%
1 pcs Zwiebel
2 cloves Knoblauch
1 tbsp Olivenöl
500 ml Gemüsebrühe
1 tsp Salz
0.5 tsp Schwarzer Pfeffer
0.5 tsp Paprikapulver

Schritte

Gemüse vorbereiten: Das Weißkraut fein schneiden, die Zwiebel hacken, den Knoblauch fein hacken und die grünen Bohnen putzen. Die Frankfurter in 1,5 cm dicke Scheiben schneiden.
Olivenöl in einem großen Topf oder Bräter bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und 3-4 Minuten andünsten, bis sie weich ist. Gehackten Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute kochen, bis er duftet.
Das geschnittene Kraut in den Topf geben und 5-7 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen, bis es anfängt weich zu werden. Paprikapulver, Salz und Pfeffer einrühren.
Die Gemüsebrühe eingießen und zum Köcheln bringen. Die grünen Bohnen und Frankfurter hinzufügen. Die Hitze reduzieren, abdecken und den Eintopf 15-20 Minuten köcheln lassen, oder bis Kraut und Bohnen zart sind.
Abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen. Heiß servieren, eventuell mit einer Scheibe Bauernbrot.