Erfrischender Kraut-Apfel-Salat mit geröstetem Brot & Kräuter-Joghurt-Dressing
20 Min. 0,63 pro Portionverwendet 4 Angebote
Ein leichtes und lebendiges Abendessen mit knackigem Weißkraut und süßen Äpfeln in einem cremigen Kräuter-Joghurt-Dressing, serviert mit knusprigem geröstetem Brot für zusätzliche Textur.
Zutaten
2 Portionen
- 0.5 pcs Weisskraut (white cabbage)0,99 €−16%
- 2 pcs Äpfel (apples)2,79 € 2 kg−20%
- 150 g Cremiges Naturjoghurt (3.6% or 1.8% fat)0,79 € 500 g−20%
- 2 slices American Sandwich bread1,29 € 750 g−31%
- 2 tbsp Olive oil
- 1 tbsp Apple cider vinegar
- 1 tsp Dijon mustard
- 1 tbsp Fresh chives or parsley, chopped
- 0.5 tsp Salt
- 0.25 tsp Black pepper
Schritte
- Das Weißkraut fein schneiden oder hobeln. Die Äpfel entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Kraut und Äpfel in einer großen Schüssel vermischen.
- Für das Dressing Joghurt, Olivenöl, Apfelessig, Dijon-Senf, gehackte frische Kräuter, Salz und Pfeffer in einer separaten Schüssel verquirlen.
- Das Dressing über die Kraut-Apfel-Mischung gießen. Gut vermischen, sodass alles gleichmäßig bedeckt ist. 5-10 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
- Während der Salat mariniert, das American Sandwichbrot goldbraun und knusprig toasten. Dies kann im Toaster, in der Pfanne oder im Ofen erfolgen. In Croutons schneiden oder in rustikale Stücke reißen.
- Den erfrischenden Kraut-Apfel-Salat mit den gerösteten Brotstücken servieren.
Dieses Rezept wurde von dem KI-Koch Mealy erstellt. Mealy ist nicht perfekt und kann Fehler machen.
