Pikante Bohnen-Frankfurter-Spieße mit Zitronen-Kräuter-Joghurt-Dip

Name: Zesty Green Bean & Frankfurter Skewers with Lemon-Herb Yogurt Dip
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 300 g Green Beans; 3 pcs XXL Frankfurters; 150 g Cherry Tomatoes; 1 pcs Red Onion; 2 tbsp Olive oil; 1 tbsp Lemon juice; 1 tbsp Fresh Rosemary or Oregano; 200 g Creamy Natural Yogurt (3,6% Fett); 1 clove Garlic; 6-8 pcs Wooden skewers

35 Min. 1,84 pro Portionverwendet 4 Angebote

Diese lebhaften Spieße bieten saftige Frankfurter und knackige grüne Bohnen, perfekt gegrillt mit süßen Kirschtomaten und roter Zwiebel, serviert mit einem erfrischenden Zitronen-Kräuter-Joghurt-Dip, der eine pikante Note verleiht.

Zutaten

3 Portionen

300 g Grüne Bohnen
2,19 € 500 g
−21%
3 pcs XXL Frankfurter
6,29 € 1 kg
−21%
150 g Kirschtomaten
1 pcs Rote Zwiebel
2 tbsp Olivenöl
1 tbsp Zitronensaft
1 tbsp Frischer Rosmarin oder Oregano
3,79 € im 14-cm-Topf
200 g Cremiges Naturjoghurt (3,6% Fett)
0,79 € 500 g
−20%
1 clove Knoblauch
6 pcs Holzspieße

Schritte

Grill oder Ofenrost vorheizen. Bei Holzspießen diese 15 Minuten in Wasser einweichen, um Anbrennen zu verhindern.
Grüne Bohnen in kochendem Salzwasser 3 Minuten blanchieren, dann sofort in Eiswasser geben, um den Garprozess zu stoppen. Gut abtropfen lassen.
Frankfurter in 2-3 cm dicke Scheiben schneiden. Rote Zwiebel vierteln.
Grüne Bohnen, Frankfurter-Scheiben, Kirschtomaten und rote Zwiebelstücke abwechselnd auf die Spieße stecken.
In einer kleinen Schüssel 1 EL Olivenöl, Zitronensaft, gehackte frische Kräuter, Salz und Pfeffer verrühren. Die Spieße damit bestreichen.
Spieße 8-10 Minuten grillen oder braten, dabei gelegentlich wenden, bis die Frankfurter gebräunt und das Gemüse bissfest ist.
Für den Dip Joghurt, restliches 1 EL Olivenöl, gehackten Knoblauch, einen Spritzer Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen. Spieße heiß mit dem Dip servieren.