Herzhafte Frankfurter-Kraut-Rouladen mit Frischkäse-Sauce
40 Min. 1,24 pro Portionverwendet 3 Angebote
Zarte Krautblätter umhüllen saftige Frankfurter und eine herzhafte Krautfüllung, alles gebadet in einer cremigen, leicht säuerlichen Tomaten-Frischkäse-Sauce. Dieses wohltuende Gericht bietet eine köstliche Variante traditioneller Krautrouladen.
Zutaten
4 Portionen
- 1 pcs Weißkraut0,99 €−16%
- 4 pcs XXL Frankfurter6,29 € 1 kg−21%
- 100 g Frischkäse (Sahne)0,85 € 200 g−22%
- 1 pcs Zwiebel
- 2 cloves Knoblauch
- 1 tbsp Tomatenmark
- 200 ml Gemüsebrühe
- 1 tbsp Olivenöl
Schritte
- 8 große äußere Blätter vom Weißkraut vorsichtig ablösen. Diese in kochendem Salzwasser 3-5 Minuten blanchieren, bis sie biegsam sind, dann abgießen und trocken tupfen.
- Das restliche Kraut fein hacken. Zwiebel würfeln und Knoblauch hacken.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin duftend anbraten. Gehacktes Kraut hinzufügen und weich kochen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Je eine Frankfurter auf ein blanchiertes Krautblatt legen. Einen Löffel der gekochten Krautmischung hinzufügen. Die Seiten einklappen und fest zu einer Roulade aufrollen.
- Die Krautrouladen in einer ofenfesten Form anordnen. In einer kleinen Schüssel Frischkäse, Tomatenmark und Gemüsebrühe glatt rühren. Über die Rouladen gießen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (350°F) 20-25 Minuten backen, bis sie durchgewärmt sind und blubbern. Nach Wunsch mit frischer Petersilie garnieren. Heiß servieren.
Dieses Rezept wurde von dem KI-Koch Mealy erstellt. Mealy ist nicht perfekt und kann Fehler machen.
