Cremige Bergbauern Pasta mit frischem Spinat

Name: Creamy Bergbauern Pasta with Fresh Spinach
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 300 g Pasta (Fusilli); 200 g Bergbauern Cheese, grated; 200 ml Stock (Vegetable or Chicken); 200 g Fresh Spinach; 1 pcs Onion, finely chopped; 2 cloves Garlic, minced; 1 tbsp Olive Oil; 100 ml Milk or Cream; 1 pinch Salt; 1 pinch Black Pepper

25 Min. 1,45 pro Portionverwendet 3 Angebote

Gönnen Sie sich ein wohltuendes und reichhaltiges Pastagericht mit herzhaften Fusilli, umhüllt von einer cremigen Sauce aus kräftigem Bergbauernkäse und frischem Spinat. Eine schnelle und sättigende Mahlzeit für jeden Abend.

Zutaten

4 Portionen

300 g Teigwaren (Fusilli)
1,89 € 750 g
−32%
200 g Bergbauern Käse, gerieben
5,49 € 700 g
−49%
200 ml Fond (Gemüse oder Huhn)
1,99 € 400 ml
200 g Frischer Spinat
1 pcs Zwiebel, fein gehackt
2 cloves Knoblauch, gehackt
1 tbsp Olivenöl
100 ml Milch oder Sahne
1 pinch Salz
1 pinch Schwarzer Pfeffer

Schritte

Die Fusilli nach Packungsanweisung al dente kochen. Vor dem Abgießen etwa 100 ml Nudelwasser aufbewahren.
Während die Pasta kocht, Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Gehackte Zwiebel ca. 3-4 Minuten glasig dünsten. Gehackten Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute duftend braten.
Den Fond und die Milch/Sahne hinzufügen und leicht köcheln lassen. Den geriebenen Bergbauernkäse hinzufügen und rühren, bis er geschmolzen ist und eine glatte, cremige Sauce bildet.
Den frischen Spinat unterrühren und ca. 2-3 Minuten kochen, bis er zusammenfällt. Ist die Sauce zu dick, etwas Nudelwasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die abgetropften Fusilli in die Pfanne mit der Sauce geben und gleichmäßig vermischen. Sofort servieren.