Warme Bio-Getreide-Bowl mit gerösteten Zitronen-Kirschtomaten und zerbröseltem Sennkäse

Name: Warm Organic Grain Bowl with Roasted Lemon Cherry Tomatoes and Crumbled Sennkäse
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 150 g Organic Grain Mix; 250 g Cherry Tomatoes on the Vine; 50 g Organic Sennkäse; 1 pcs Organic Lemon; 2 tbsp Olive Oil; 1 clove Garlic; 1 tsp Fresh Oregano (or dried); 300 ml Vegetable Broth; pinch null Salt; pinch null Black Pepper

35 Min. 1,19 pro Portionverwendet 4 Angebote

Eine gesunde und lebendige Getreide-Bowl mit einer nussigen Bio-Getreidemischung, süßen, mit Zitrone infundierten gerösteten Kirschtomaten und abgerundet mit dem einzigartigen, aromatischen Bio-Sennkäse.

Zutaten

2 Portionen

150 g Bio-Getreidemix
1,99 € 750 g
−9%
250 g Kirschtomaten an der Rispe
1,79 € 500 g
−28%
50 g Bio-Sennkäse
3,29 € 200 g
−13%
1 pcs Bio-Zitrone
1,29 € 500 g
−27%
2 tbsp Olivenöl
1 clove Knoblauch
1 tsp Frischer Oregano (oder getrocknet)
300 ml Gemüsebrühe
pinch Salz
pinch Schwarzer Pfeffer

Schritte

Backofen auf 200°C vorheizen. Kirschtomaten halbieren. Die Hälfte der Zitrone abreiben und die ganze Zitrone auspressen. Knoblauch hacken.
In einer Schüssel die halbierten Kirschtomaten mit 1 EL Olivenöl, Zitronenabrieb, der Hälfte des gehackten Knoblauchs, Oregano, Salz und Pfeffer vermischen. Auf einem Backblech verteilen und 15-20 Minuten rösten, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
In der Zwischenzeit den Bio-Getreidemix spülen. In einem kleinen Topf den restlichen 1 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze erwärmen. Den restlichen gehackten Knoblauch hinzufügen und 30 Sekunden anbraten.
Den gespülten Getreidemix und die Gemüsebrühe in den Topf geben. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, abdecken und 20-25 Minuten köcheln lassen, oder bis die Körner gar und die Flüssigkeit aufgenommen ist.
Die gekochten Körner mit einer Gabel auflockern. Die warmen Körner in Schalen verteilen, mit den gerösteten Zitronen-Kirschtomaten belegen und jede Portion großzügig mit Bio-Sennkäse bestreuen. Bei Bedarf mit etwas frischem Zitronensaft beträufeln.