Herzhafte mediterrane Getreide-Bowl mit geröstetem Gemüse und Bergbauernkäse
35 Min. 1,92 pro Portionverwendet 4 Angebote
Tauchen Sie ein in diese gesunde mediterrane Getreide-Bowl, gefüllt mit zartem geröstetem Gemüse und herzhaftem Getreide, verfeinert durch den reichen, nussigen Geschmack von zerbröseltem Bergbauernkäse. Ein sättigendes und farbenfrohes Gericht, das sowohl gesund als auch voller frischer Aromen ist!
Zutaten
2 Portionen
- 150 g Bio-Getreidemix1,99 € 750 g−9%
- 250 g Kirschtomaten1,79 € 500 g−28%
- 100 g Bergbauernkäse5,49 € 700 g−49%
- 2 slices Bio Lavanttaler Brot1,89 € 500 g−24%
- 1 pcs Kleine Zucchini
- 0.5 pcs Rote Paprika
- 0.25 pcs Rote Zwiebel
- 2 tbsp Olivenöl
- 1 tbsp Balsamico-Essig
- 0.5 tsp Getrockneter Oregano
- to taste Salz
- to taste Schwarzer Pfeffer
- 1 tbsp Frische Petersilie (zum Garnieren)
Schritte
- Backofen auf 200°C vorheizen. Zucchini, Paprika und rote Zwiebel in mundgerechte Stücke schneiden. Kirschtomaten halbieren.
- Das geschnittene Gemüse und die Kirschtomaten mit 1 Esslöffel Olivenöl, getrocknetem Oregano, Salz und Pfeffer auf einem Backblech vermischen. 15-20 Minuten rösten, bis sie zart und leicht karamellisiert sind.
- Den Bio-Getreidemix nach Packungsanweisung zubereiten.
- Während das Gemüse röstet und das Getreide kocht, den Bergbauernkäse schneiden oder zerbröseln. Das Lavanttaler Brot toasten.
- Nach dem Kochen den Bio-Getreidemix auf zwei Schüsseln verteilen. Mit dem gerösteten Gemüse und zerbröseltem Bergbauernkäse belegen.
- Mit Balsamico-Essig und dem restlichen 1 Esslöffel Olivenöl beträufeln. Mit frischer Petersilie garnieren und mit geröstetem Lavanttaler Brot servieren.
Dieses Rezept wurde von dem KI-Koch Mealy erstellt. Mealy ist nicht perfekt und kann Fehler machen.
