Gebratene Schweinekarreesteaks mit geröstetem Chicorée-Apfel-Salat
30 Min. 2,62 pro Portionverwendet 4 Angebote
Genießen Sie den herrlichen Kontrast von zarten gebratenen Schweinekarreesteaks, gepaart mit einem warmen, leicht bitteren Chicorée-Apfel-Salat, belebt durch eine würzige Vinaigrette. Dieses elegante Gericht bietet ein wohltuendes und doch raffiniertes Geschmacksprofil, perfekt für ein gesundes und sättigendes Abendessen.
Zutaten
2 Portionen
- 2 pcs Karreesteaks natur3,99 € 533 g−27%
- 250 g Chicorée1,99 € 500 g−33%
- 1 pcs Genussäpfel1,79 €−21%
- 3 tbsp Olivenöl
- 1 tbsp Balsamico-Essig
- 1 tsp Honig
- 1 tsp Dijon-Senf
- 1 tsp Frischer Thymian
- to taste Salz
- to taste Pfeffer
- 175 g Baguette0,79 € 175 g−20%
Schritte
- Backofen auf 200°C vorheizen. Chicorée waschen und jeden Kopf längs vierteln. Apfel entkernen und in Spalten schneiden.
- Chicorée- und Apfelspalten auf einem Backblech verteilen. Mit 1 Esslöffel Olivenöl, Salz und Pfeffer beträufeln. 15-20 Minuten rösten, bis sie zart und leicht karamellisiert sind.
- Während das Gemüse röstet, die Schweinekarreesteaks trocken tupfen und großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.
- 2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erwärmen. Schweinekarreesteaks hinzufügen und 3-4 Minuten pro Seite anbraten, bis sie goldbraun und gar sind. Frischen Thymian in der letzten Kochminute hinzufügen.
- Für das Dressing Balsamico-Essig, Honig und Dijon-Senf verrühren.
- Die gebratenen Schweinekarreesteaks sofort mit dem warmen gerösteten Chicorée-Apfel-Salat servieren, mit dem Balsamico-Dressing beträufeln. Mit Scheiben frischem Baguette servieren.
Dieses Rezept wurde von dem KI-Koch Mealy erstellt. Mealy ist nicht perfekt und kann Fehler machen.
