Überbackene Gnocchi mit Pesto, Kirschtomaten & Mozzarella

Name: Baked Gnocchi with Pesto, Cherry Tomatoes & Mozzarella
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 400 g Gnocchi; 100 g Pesto; 250 g Cherry Tomatoes; 125 g Mozzarella; 1 tbsp Olive Oil; 0.5 tsp Salt; 0.25 tsp Black Pepper

30 Min. 4,00 pro Portionverwendet 2 Angebote

Entdecken Sie den ultimativen Wochentags-Genuss mit diesen überbackenen Gnocchi! Zarte Kartoffelgnocchi verschmelzen mit lebhaftem Pesto, saftig-platzenden Kirschtomaten und zerlaufendem Mozzarella zu einem Gericht, das sowohl zutiefst befriedigend als auch unglaublich einfach zuzubereiten ist.

Zutaten

2 Portionen

400 g Gnocchi
2,49 € 400 g
100 g Pesto
1,99 € 190 g
250 g Kirschtomaten
125 g Mozzarella
1 tbsp Olivenöl
0.5 tsp Salz
0.25 tsp Schwarzer Pfeffer

Schritte

Backofen auf 200°C (400°F) vorheizen.
Kirschtomaten halbieren und Mozzarella abtropfen lassen, dann in kleine Stücke reißen oder schneiden.
Gnocchi, Pesto, Kirschtomaten, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer Auflaufform vermischen. Vorsichtig umrühren, um alles zu überziehen.
Mozzarellastücke über die Gnocchi-Mischung streuen.
15-20 Minuten backen, oder bis der Mozzarella geschmolzen und sprudelnd ist und die Gnocchi zart sind. Sofort servieren.