Cremige Garnelen-Avocado-Pasta mit gerösteter roter Paprika

Name: Creamy Prawn and Avocado Pasta with Roasted Red Bell Pepper
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 220 g White Tiger Prawns; 2 pcs Ripe Avocados; 250 g Red Bell Pepper; 200 g Pasta (e.g., Spaghetti); 2 tbsp Sunflower Oil; 2 cloves Garlic; 0.5 pcs Onion; 100 ml Heavy Cream; 1 tbsp Lemon Juice; 1 tsp Salt; 0.5 tsp Black Pepper; 0.25 tsp Chili Flakes; 2 tbsp Fresh Parsley

35 Min. 4,24 pro Portionverwendet 4 Angebote

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Tauchen Sie ein in ein luxuriöses und geschmackvolles Pasta-Gericht mit saftigen Garnelen, einer reichhaltigen und cremigen Avocado-Sauce und süßer gerösteter roter Paprika. Dieses schnelle und einfache Gericht ist perfekt für einen genussvollen Wochentag.

Zutaten

2 Portionen

220 g White Tiger Garnelen
4,99 € 220 g
2 pcs Reife Avocados
1,19 € 2 Stk.
−50%
250 g Rote Paprika
1,99 € 500 g
−31%
200 g Pasta (z.B. Spaghetti)
2 tbsp Sonnenblumenöl
2,49 € 2 l
−34%
2 cloves Knoblauch
0.5 pcs Zwiebel
100 ml Sahne
1 tbsp Zitronensaft
1 tsp Salz
0.5 tsp Schwarzer Pfeffer
0.25 tsp Chiliflocken
2 tbsp Frische Petersilie

Schritte

Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen, dabei etwa 1/2 Tasse Nudelwasser aufbewahren.
Backofen auf 200°C (390°F) vorheizen. Rote Paprika in Streifen schneiden. Mit 1 EL Sonnenblumenöl, Salz und Pfeffer auf einem Backblech vermischen. 15 Minuten rösten, bis sie zart sind.
Während die Pasta kocht und die Paprika röstet, die Avocados schälen und entkernen. In einem Mixer oder einer Küchenmaschine Avocadofleisch, Sahne, Zitronensaft, 1 Knoblauchzehe, Salz und Pfeffer vermengen. Pürieren, bis es glatt und cremig ist. Falls zu dick, einen Schuss Nudelwasser hinzufügen.
1 EL Sonnenblumenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fein gehackte Zwiebel und die restliche Knoblauchzehe (gehackt) hinzufügen und ca. 2-3 Minuten duftend anbraten. Garnelen und Chiliflocken hinzufügen, 3-5 Minuten kochen, bis sie rosa und undurchsichtig sind.
Die gekochte Pasta mit den Garnelen und der gerösteten roten Paprika in die Pfanne geben. Die Avocado-Sauce über die Pasta gießen und vermischen. Bei Bedarf mehr Nudelwasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.