Gebratene Putenbrust mit geröstetem grünem Spargel und roter Paprika

Name: Pan-Seared Turkey Breast with Roasted Green Asparagus and Red Bell Pepper
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 300 g Turkey Breast Fillet; 250 g Green Asparagus; 250 g Red Bell Pepper; 2 tbsp Sunflower Oil; 1 tbsp Olive Oil; 2 cloves Garlic; 1 tbsp Fresh Thyme; 1 tsp Salt; 0.5 tsp Black Pepper

35 Min. 3,42 pro Portionverwendet 4 Angebote

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Genießen Sie ein leichtes und doch sättigendes Abendessen mit zarter, gebratener Putenbrust, kombiniert mit perfekt geröstetem grünem Spargel und süßer roter Paprika. Dieses farbenfrohe Gericht steckt voller Geschmack und Nährstoffe.

Zutaten

2 Portionen

300 g Putenbrustfilet
10,99 € z.B. 827 g
250 g Grüner Spargel
3,49 € 500 g
−30%
250 g Rote Paprika
1,99 € 500 g
−31%
2 tbsp Sonnenblumenöl
2,49 € 2 l
−34%
1 tbsp Olivenöl
2 cloves Knoblauch
1 tbsp Frischer Thymian
1 tsp Salz
0.5 tsp Schwarzer Pfeffer

Schritte

Backofen auf 200°C (390°F) vorheizen. Grünen Spargel waschen und die holzigen Enden entfernen. Rote Paprika in Streifen schneiden. Spargel und Paprika mit 1 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer auf einem Backblech vermischen. 15-20 Minuten rösten, bis sie zart-knackig sind.
Während das Gemüse röstet, die Putenbrust trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer und frischem Thymian würzen. 2 EL Sonnenblumenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Die Putenbrust in die heiße Pfanne geben und von jeder Seite 5-7 Minuten anbraten, oder bis sie durchgegart und goldbraun ist. Vor dem Anschneiden einige Minuten ruhen lassen.
Die geschnittene Putenbrust mit dem gerösteten grünen Spargel und der roten Paprika servieren.