Gebratener Leberkäse mit käsigen Pommes Frites und frischem Spinat-Tomaten-Salat

Name: Pan-Seared Leberkäse with Cheesy Fries and Fresh Spinach-Tomato Salad
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 375 g Leberkäse; 500 g French Fries; 100 g Grated Gouda Cheese; 125 g Baby Spinach; 125 g Cherry Tomatoes; 2 tbsp Olive Oil; 1 tbsp Vinegar; 1 tsp Mustard; 1 pinch Salt; 1 pinch Pepper

30 Min. 3,50 pro Portionverwendet 5 Angebote

Ein herzhaftes und wohltuendes Abendessen mit knusprig gebratenem Leberkäse, goldbraunen Pommes Frites mit geschmolzenem Gouda-Käse und einem leichten, erfrischenden Salat aus Babyspinat und Kirschtomaten.

Zutaten

2 Portionen

375 g Leberkäse
5,49 € 750 g
500 g Pommes Frites
2,99 € 2 kg
−14%
100 g Geriebener Gouda
3,49 € 500 g
125 g Babyspinat
1,29 € 125 g
−27%
125 g Kirschtomaten
1,99 € 250 g
−33%
2 tbsp Olivenöl
1 tbsp Essig
1 tsp Senf
1 pinch Salz
1 pinch Pfeffer

Schritte

Backofen auf 200°C vorheizen. Pommes Frites auf einem Backblech verteilen und 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Während die Pommes Frites backen, 1 EL Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Leberkäse in 1,5-2 cm dicke Scheiben schneiden und von jeder Seite 3-4 Minuten braten, bis sie goldbraun und durcherhitzt sind.
In den letzten 5 Minuten der Backzeit den geriebenen Gouda über die Pommes Frites streuen und zum Schmelzen in den Ofen zurückschieben.
Babyspinat und Kirschtomaten waschen und trocknen. Kirschtomaten halbieren. In einer kleinen Schüssel den restlichen 1 EL Olivenöl, Essig, Senf, Salz und Pfeffer für das Dressing verrühren.
Leberkäse, käsige Pommes Frites und Spinat-Tomaten-Salat auf Tellern anrichten. Den Salat mit dem Dressing beträufeln und sofort servieren.