Schnelle Garnelen-Spinat-Pasta mit frischen Tomaten

Name: Speedy Shrimp and Spinach Pasta with Fresh Tomatoes
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 250 g Pink Shrimp; 125 g Organic Baby Spinach; 250 g Cherry Tomatoes; 200 g Spaghetti or Linguine; 2 tbsp Olive Oil; 2 pcs Garlic; 0.5 tsp Red Pepper Flakes; 1 tsp Salt; 0.5 tsp Black Pepper

35 Min. 3,89 pro Portionverwendet 3 Angebote

Dieses schnelle und lebendige Nudelgericht kombiniert saftige rosa Garnelen mit frischem Babyspinat und süßen Kirschtomaten, alles in einer leichten, mit Knoblauch aromatisierten Olivenölsauce geschwenkt. Es ist ein frisches, gesundes und unglaublich einfaches Gericht, perfekt für einen geschäftigen Wochentag.

Zutaten

2 Portionen

250 g Rosa Crevetten
3,99 € 250 g
125 g Bio-Babyspinat
1,29 € 125 g
−27%
250 g Kirschtomaten
1,99 € 250 g
−33%
200 g Spaghetti oder Linguine
2 tbsp Olivenöl
2 pcs Knoblauch
0.5 tsp Chiliflocken
1 tsp Salz
0.5 tsp Schwarzer Pfeffer

Schritte

Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen. 1/2 Tasse Nudelwasser vor dem Abgießen aufbewahren.
Während die Pasta kocht, Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Gehackten Knoblauch und Chiliflocken hinzufügen und 1 Minute lang anbraten, bis sie duften.
Garnelen in die Pfanne geben und 2-3 Minuten pro Seite kochen, bis sie rosa und undurchsichtig sind. Garnelen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Halbierte Kirschtomaten in die Pfanne geben und 3-4 Minuten kochen, bis sie leicht weich sind. Babyspinat unterrühren, bis er zusammenfällt.
Die gekochte Pasta mit dem Gemüse in die Pfanne geben. Die Garnelen zurück in die Pfanne geben. Einen Schuss des aufgehobenen Nudelwassers hinzufügen, um eine leichte Sauce zu erzeugen, und alles vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.