Kurzgebratenes Steak mit Mango-Paprika-Salsa
25 Min. 4,94 pro Portionverwendet 3 Angebote
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Erlebe einen Hauch von Sonnenschein mit dieser tropischen Variante des klassischen Steaks – süße Mango trifft auf herzhaftes Rindfleisch für die perfekte Balance.
Zutaten
2 Portionen
- 375 g Rump- oder Ribeyesteaks7,50 € z.B. 375 g−28%
- 1 pcs Genussreife Mango0,89 €−50%
- 2 pcs Spitzpaprika1,49 € 2 Stück−25%
- 2 tbsp Olivenöl
- 1 tbsp Apfelessig
Schritte
- Nimm die Steaks 30 Minuten vor dem Garen aus dem Kühlschrank, tupfe sie mit Küchenpapier trocken und würze beide Seiten großzügig mit Salz und Pfeffer.
- Schäle die Mango, entferne den Kern und schneide das Fruchtfleisch in sehr kleine, gleichmäßige Würfel.
- Schneide die Spitzpaprika fein (ohne Kerne) und mische sie in einer Schüssel mit den Mangowürfeln, Essig und 1 EL Öl.
- Erhitze eine schwere Pfanne oder eine Gusseisenpfanne bei hoher Hitze mit dem restlichen Öl, bis es zu schimmern beginnt.
- Brate die Steaks 2-3 Minuten pro Seite für Medium-Rare an, bis eine tiefbraune Kruste entsteht.
- Lass das Fleisch 5 Minuten auf einem warmen Teller ruhen, bevor du es gegen die Faser aufschneidest und mit der frischen Mango-Paprika-Salsa garnierst.
Dieses Rezept wurde von dem KI-Koch Mealy erstellt. Mealy ist nicht perfekt und kann Fehler machen.
