Heize den Ofen auf 200°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
Wasche den Paprika, entferne die Kerne und schneide ihn in mundgerechte Streifen.
Reibe den Tilsiter grob und mische ihn mit einer Prise schwarzem Pfeffer.
Lege die Lachsfilets auf das Blech, beträufle sie mit Zitronensaft und Öl und drücke den geriebenen Käse oben auf den Fisch.
Verteile den Paprika um den Lachs, würze ihn mit Salz und Öl und backe alles für 15-18 Minuten, bis der Käse golden und der Fisch gar ist.
Während der Fisch backt, koche den Reis in Salzwasser nach Packungsanweisung.
Serviere den überbackenen Lachs zusammen mit dem Röstpaprika und dem lockeren Reis.