Cremige Weißwein-Spinat-Gnocchi
15 Min. 1,75 pro Portionverwendet 1 Angebote
Weiche, luftige Kartoffel-Gnocchi in einer luxuriösen, samtigen Weißwein-Parmesan-Reduktion mit frischem Spinat. Ein schnelles, exquisites Wohlfühlgericht!
Zutaten
2 Portionen
- 400 g Kartoffel-Gnocchi
- 100 ml Welschriesling Weißwein4,49 € 0,75 l−10%
- 150 g Frischer Babyspinat
- 150 ml Schlagsahne
- 40 g Geriebener Parmesan
- 2 pcs Knoblauchzehen, gehackt
Schritte
- Bringe einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen, gib 400g Kartoffel-Gnocchi hinein und koche sie für 2-3 Minuten, bis sie oben schwimmen. Danach abgießen und beiseitestellen.
- Erhitze 1 EL Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze, gib 2 gehackte Knoblauchzehen hinzu und dünste sie für 1 Minute an.
- Gieße 100ml Welschriesling Weißwein in die Pfanne, löse den Bratensatz und lasse alles 3 Minuten einköcheln, bis die Flüssigkeit auf die Hälfte reduziert ist.
- Gieße 150ml Schlagsahne in die Pfanne, bringe sie leicht zum Köcheln und lasse sie für 3 Minuten einkochen, bis sie leicht andickt.
- Gib 150g frischen Babyspinat in die Sauce und rühre für 2 Minuten stetig um, bis die Blätter vollständig zusammengefallen sind.
- Hebe die gekochten Gnocchi und 40g geriebenen Parmesan unter die Sauce. Schwenke alles vorsichtig für 1 Minute, bis der Käse schmilzt und die Gnocchi umhüllt.
Dieses Rezept wurde von dem KI-Koch Mealy erstellt. Mealy ist nicht perfekt und kann Fehler machen.
