Rauchige Schweine-Fajita-Pfanne mit knuspriger Paprika-Erdnuss-Salsa
25 Min. 2,40 pro Portionverwendet 2 Angebote
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Brodelnde Streifen von mariniertem Schweinefleisch und süßem Paprika erhalten durch eine schnelle Limetten-Koriander-Salsa mit zerstoßenen Paprika-Erdnüssen ein aufregendes Upgrade.
Zutaten
2 Portionen
- 350 g marinierte Schweinesteaks7,89 € per kg−20%
- 50 g Erdnüsse im Teigmantel (Paprika)0,89 € 200 g−47%
- 2 pcs Paprikaschoten
- 1 pcs rote Zwiebel
- 4 pcs Weizen- oder Maistortillas
- 1 pcs Limette
- 0.5 bunch frischer Koriander
- 2 tbsp Olivenöl
Schritte
- Schneide die marinierten Schweinesteaks in dünne Streifen und die Paprikaschoten sowie die rote Zwiebel in ebenso dünne Streifen.
- Zerstoße die umhüllten Erdnüsse grob und vermische sie in einer kleinen Schüssel mit gehacktem Koriander, Limettenabrieb und etwas Limettensaft zur knusprigen Salsa.
- Erhitze Olivenöl in einer großen Pfanne bei starker Hitze; brate die Schweinefleischstreifen 3-4 Minuten scharf an, bis sie schön gebräunt sind, und stelle sie beiseite.
- Brate in derselben Pfanne die Paprika und Zwiebeln 4-5 Minuten an, bis sie bissfest sind, und gib dann das Fleisch samt Saft zum Erwärmen wieder hinzu.
- Erwärme die Tortillas in einer trockenen Pfanne, fülle sie mit der heißen Fleisch-Paprika-Mischung und streue vor dem Servieren reichlich knusprige Erdnuss-Salsa darüber.
Dieses Rezept wurde von dem KI-Koch Mealy erstellt. Mealy ist nicht perfekt und kann Fehler machen.
