Pfannengebratenes Hähnchen in cremiger Hugo-Rosé-Sauce mit warmem Kräuter-Laugenbaguette
25 Min. 2,70 pro Portionverwendet 2 Angebote
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Goldbraun gebratene Hähnchenbrust in einer feinen, cremigen Sauce aus fruchtigem Hugo Rosé, Knoblauch und frischem Spinat. Dazu gibt es warmes, knuspriges Kräuterbutter-Laugenbaguette zum Dippen.
Zutaten
2 Portionen
- 150 ml Hugo Rosé1,29 € 0,75 l−35%
- 1 pcs Laugenbaguette mit Kräuterbutter0,89 € 175 g−35%
- 350 g Hähnchenbrustfilets
- 100 g Frischer Spinat
- 100 ml Schlagsahne
- 100 ml Hühnerbrühe
- 2 cloves Knoblauch (gehackt)
Schritte
- Heize den Ofen auf 200°C vor. Backe das Kräuterbutter-Laugenbaguette 10-12 Minuten lang auf, bis die Kruste knusprig und die Kräuterbutter geschmolzen ist.
- Würze die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer. Erhitze einen Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze und brate das Hähnchen auf jeder Seite 4-5 Minuten goldbraun und gar an. Herausnehmen und beiseitelegen.
- Gib den gehackten Knoblauch in dieselbe Pfanne und dünste ihn 1 Minute an. Gieße den Hugo Rosé ein, kratze den Bratensatz ab und lass alles auf die Hälfte einköcheln.
- Rühre die Hühnerbrühe und die Schlagsahne unter. Lass alles leicht köcheln und gib dann den frischen Spinat hinzu, bis er in der Sauce zusammenfällt.
- Lege die Hähnchenbrustfilets zurück in die Pfanne, gieße die cremige, aromatische Sauce darüber und lass alles weitere 2 Minuten köcheln.
- Schneide das warme Laugenbaguette in Scheiben und serviere es zur cremigen Hähnchenpfanne, um die feine Holunderblüten-Sauce perfekt aufzusaugen.
Dieses Rezept wurde von dem KI-Koch Mealy erstellt. Mealy ist nicht perfekt und kann Fehler machen.
