Cremige Senf-Schweinefilet-Pfanne mit gerösteten Mehrkornbrötchen
25 Min. 2,45 pro Portionverwendet 2 Angebote
⚠️
Angebotspreise evtl. nicht mehr gültig.
Zarte Schweinesteaks, geschmort mit süßen karamellisierten Äpfeln in einer cremigen Dijon-Senf-Rahmsauce. Dieses wärmende Pfannengericht wird mit ofenwarmen Mehrkornbrötchen serviert, die sich perfekt zum Aufsaugen der Sauce eignen.
Zutaten
2 Portionen
- 400 g Marinierte Schweinesteaks7,89 € per kg−20%
- 4 pcs Mehrkorn-Brötchen0,79 € 360 g−30%
- 1 pcs Frischer roter Apfel (in Scheiben)
- 1 pcs Rote Zwiebel (in Scheiben)
- 2 tbsp Dijon-Senf
- 150 ml Schlagsahne
- 100 ml Gemüsebrühe
- 3 sprigs Frischer Thymian
Schritte
- Backe die Mehrkornbrötchen nach Packungsanleitung bei 200°C goldbraun und knusprig auf, dann beiseitelegen und warm halten.
- Erhitze einen Esslöffel Öl in einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze und brate die marinierten Schweinesteaks auf jeder Seite 3-4 Minuten scharf an. Herausnehmen und beiseitelegen.
- Gib die Zwiebel- und Apfelscheiben in dieselbe Pfanne und dünste sie 3-5 Minuten an, bis sie weich werden und leicht karamellisieren. Den frischen Thymian unterrühren.
- Gieße die Gemüsebrühe ein, kratze den Bratensatz vom Pfannenboden ab und rühre dann den Dijon-Senf und die Schlagsahne unter.
- Lege die Schweinesteaks zurück in die Pfanne und lass alles 3-4 Minuten sanft köcheln, bis die Sauce eindickt und das Fleisch gar ist.
- Serviere die Schweinesteaks heiß mit der cremigen Apfel-Senf-Sauce und den warmen Mehrkornbrötchen zum Dippen.
Dieses Rezept wurde von dem KI-Koch Mealy erstellt. Mealy ist nicht perfekt und kann Fehler machen.
