Schweinefleisch-Bowl mit süßer Zitronenlimonaden-Glasur und knusprigen Paprika-Erdnüssen

Name: Sweet Lemon-Soda Glazed Pork Bowl with Crunchy Paprika Peanuts
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 400 g Marinated pork steaks; 200 ml Lemonade; 50 g Coated peanuts (Paprika); 150 g Jasmine rice; 300 g Fresh broccoli florets; 1 pcs Red bell pepper; 3 tbsp Soy sauce; 15 g Fresh ginger, grated; 2 pcs Garlic cloves, minced; 1 tsp Cornstarch

25 Min. 2,50 pro Portionverwendet 3 Angebote

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Angebotspreise evtl. nicht mehr gültig.

Erleben Sie die perfekte Balance aus süß-saurer Zitronen-Glasur auf zartem Schweinefleisch, abgerundet durch den salzig-pikanten Crunch von Erdnüssen im Teigmantel. Ein schnelles, aromatisches Wok-Gericht für jeden Tag.

Zutaten

2 Portionen

400 g Marinierte Schweinesteaks
7,89 € per kg
−20%
200 ml Limonade
0,45 € 1,5 l
−34%
50 g Erdnüsse im Teigmantel (Paprika)
0,89 € 200 g
−47%
150 g Jasminreis
300 g Frische Brokkoliröschen
1 pcs Rote Paprika
3 tbsp Sojasauce
15 g Frischer Ingwer, gerieben
2 pcs Knoblauchzehen, gehackt
1 tsp Speisestärke

Schritte

Koche den Jasminreis in Salzwasser nach Packungsanleitung. Schneide den Brokkoli in kleine Röschen und die rote Paprika in feine Streifen.
Schneide die marinierten Schweinesteaks in mundgerechte Streifen. Verrühre in einer kleinen Schüssel Limonade, Sojasauce, geriebenen Ingwer, gehackten Knoblauch und Speisestärke glatt.
Erhitze einen Esslöffel Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei starker Hitze. Brate die Schweinefleischstreifen 3-4 Minuten scharf an, bis sie gebräunt und durchgegart sind, und nimm sie dann heraus.
Gib Brokkoli und Paprika mit zwei Esslöffeln Wasser in dieselbe Pfanne. Gare das Gemüse 3 Minuten bei mittelhoher Hitze bissfest und gieße dann die Limonadenmischung dazu.
Lass die Sauce 2 Minuten sprudelnd kochen, bis sie zu einer glänzenden Glasur eindickt. Gib das Fleisch wieder in die Pfanne und schwenke alles gut durch.
Verteile den warmen Reis auf Schüsseln, gib das glasierte Fleisch und Gemüse darauf und garniere alles mit reichlich grob zerstoßenen Paprika-Erdnüssen im Teigmantel.