Süße Zitrus-Glasierte Schweinespieße mit gerösteten Mehrkorn-Chips

Name: Sweet Citrus-Glazed Pork Skewers with Toasted Multigrain Crisps
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 400 g marinated pork steaks; 2 pcs multigrain rolls; 200 ml lemonade soda; 2 pcs garlic cloves; 3 tbsp soy sauce; 10 g fresh ginger; 1 pcs cucumber; 1 tsp sesame seeds; 1 tbsp rice vinegar

25 Min. 3,20 pro Portionverwendet 3 Angebote

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Süß-sauer glasierte Schweinespieße, perfekt karamellisiert, serviert mit einem erfrischenden Gurkensalat und knusprig gebackenen Mehrkorn-Chips.

Zutaten

2 Portionen

400 g marinierte Schweinesteaks
7,89 € per kg
−20%
2 pcs Mehrkorn-Brötchen
0,79 € 360 g
−30%
200 ml Limonade
0,45 € 1,5 l
−34%
2 pcs Knoblauchzehen
3 tbsp Sojasauce
10 g frischer Ingwer
1 pcs Gurke
1 tsp Sesamsamen
1 tbsp Reisessig

Schritte

Die Mehrkornbrötchen in hauchdünne Scheiben schneiden, leicht mit Olivenöl bepinseln und bei 180°C für 8-10 Minuten goldbraun und knusprig backen.
Die marinierten Schweinesteaks in mundgerechte Stücke schneiden und dicht auf Holzspieße stecken.
In einem kleinen Topf Limonade, Sojasauce, gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer vermengen; bei mittlerer Hitze einkochen, bis eine dickflüssige Glasur entsteht.
Eine Grillpfanne oder Pfanne bei mittelhoher Hitze erhitzen und die Schweinespieße von jeder Seite 3-4 Minuten scharf anbraten, bis sie durchgegart sind.
Die Spieße in der letzten Garminute großzügig mit der Glasur bepinseln und wenden, bis sie gleichmäßig karamellisiert und glänzend sind.
Die klebrigen Spieße auf mit Reisessig marinierten Gurkenscheiben anrichten, mit Sesam bestreuen und mit den knusprigen Mehrkorn-Chips servieren.