Würzige Falafel- und Guacamole-Pita-Taschen mit schnellem Maissalat

Name: Spicy Falafel & Guacamole Pita Pockets with Quick Corn Salad
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 225 g Vegan Falafel (frozen); 4 pcs Vegan Pita Bread; 150 g Vegan Guacamole; 1 can Canned Organic Corn, drained; 100 g Tomatoes, diced; 2 cups Lettuce leaves; 0.25 pcs Red Onion, finely chopped; 1 tbsp Lime Juice; 1 tbsp Olive Oil; 0.5 tsp Salt; 0.25 tsp Black Pepper; 1 tbsp Fresh Cilantro or Parsley, chopped; 0.25 tsp Chili Flakes (optional)

25 Min. 2,59 pro Portionverwendet 5 Angebote

Aromatische Falafel in warmen Pitabroten mit cremiger Guacamole und einem pikanten Mais-Tomaten-Salat. Ein schnelles, sättigendes und erfrischend würziges vegetarisches Abendessen.

Zutaten

2 Portionen

225 g Vegane Falafel (tiefgekühlt)
2,99 € 450-g-Packung
−25%
4 pcs Veganes Pitabrot
1,12 € 400-g-Packung
−25%
150 g Vegane Guacamole
1,49 € 150-g-Packung
−25%
1 can Bio-Gemüsekonserven Mais, abgetropft
1,24 € 340-/400-g-Dose
−50%
100 g Tomaten, gewürfelt
1,99 € 1-kg-Packung
−26%
2 cups Salatblätter
0.25 pcs Rote Zwiebel, fein gehackt
1 tbsp Limettensaft
1 tbsp Olivenöl
0.5 tsp Salz
0.25 tsp Schwarzer Pfeffer
1 tbsp Frischer Koriander oder Petersilie, gehackt
0.25 tsp Chiliflocken (optional)

Schritte

Falafel nach Packungsanleitung zubereiten (im Ofen backen oder in der Pfanne braten), bis sie goldbraun und knusprig sind.
Während die Falafel garen, den schnellen Maissalat zubereiten: In einer mittelgroßen Schüssel den abgetropften Mais, gewürfelte Tomaten und fein gehackte rote Zwiebel vermischen. Mit Olivenöl und Limettensaft beträufeln, dann mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken (falls verwendet) würzen. Frischen Koriander oder Petersilie unterrühren.
Pitabrote nach Packungsanleitung (im Toaster, Ofen oder Mikrowelle) erwärmen, bis sie weich und biegsam sind. Jedes Pita vorsichtig halbieren, um Taschen zu bilden.
Eine großzügige Schicht Guacamole in jede Pita-Tasche streichen.
Die Pita-Taschen mit frischen Salatblättern füllen, dann die gekochten Falafel und einen Löffel des schnellen Maissalats hinzufügen.
Sofort servieren und die aromatischen Falafel-Pitas genießen!
Machen Sie sich bereit für eine Geschmacksexplosion mediterraner Aromen mit knusprigen Falafel, cremiger Guacamole und einem erfrischenden Maissalat, alles in einem weichen Pita – ein wahrhaft aufregendes Textur- und Geschmackserlebnis!