Mediterrane Hähnchen-Mozzarella-Spieße mit Balsamico-Glasur
35 Min. 7,73 pro Portionverwendet 3 Angebote
Leicht und geschmackvoll präsentieren sich diese mediterran inspirierten Spieße mit zartem Hähnchen, saftigen Kirschtomaten und cremigem Mozzarella, abgerundet mit einer süß-säuerlichen Balsamico-Glasur.
Zutaten
2 Portionen
- 240 g Hendl-Filetschnitzel5,49 € 480-g-Packung−30%
- 125 g Mozzarella Minis1,32 € 125-g-Becher−34%
- 2 tbsp Aceto Balsamico di Modena IGP2,69 € 0,5-Liter-Flasche−25%
- 200 g Kirschtomaten
- 1 pcs Zucchini
- 0.5 pcs Rote Zwiebel
- 2 tbsp Olivenöl
- 1 tsp Getrockneter Oregano
- to taste Salz
- to taste Pfeffer
Schritte
- Hähnchen-Filetschnitzel in mundgerechte Würfel schneiden. Mozzarella Minis abgießen. Zucchini in Halbmonde und rote Zwiebel in Spalten schneiden.
- In einer Schüssel Hähnchen, Zucchini und rote Zwiebel mit 1 EL Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer vermischen.
- Hähnchen, Kirschtomaten, Zucchini und rote Zwiebel abwechselnd auf Spieße stecken.
- Restliches 1 EL Olivenöl in einer großen Pfanne oder Grillpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Spieße 8-10 Minuten braten, dabei gelegentlich wenden, bis das Hähnchen gar und das Gemüse bissfest ist.
- Während die Spieße braten, Balsamico-Glasur zubereiten: In einem kleinen Topf 2 EL Balsamico-Essig sanft erhitzen, bis er leicht reduziert und eindickt.
- Kurz vor dem Servieren Mozzarella Minis auf die Spieße geben. Mit Balsamico-Glasur beträufeln.
Dieses Rezept wurde von dem KI-Koch Mealy erstellt. Mealy ist nicht perfekt und kann Fehler machen.
