Gebratene Forelle mit Zitronen-Kräuter-Butter und frischem Salat

Name: Pan-Seared Trout with Lemon-Herb Butter and Fresh Greens
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 2 pcs Trout fillets; 100 g Bio-Deluxe-Salad; 1 sprig Fresh Rosemary; 1 sprig Fresh Thyme; 0.5 pcs Lemon; 2 tbsp Butter; 1 tbsp Olive Oil; 1 pinch Salt; 1 pinch Black Pepper

25 Min. 4,07 pro Portionverwendet 3 Angebote

Dieses Gericht bietet einen frischen, pikanten Geschmack, wobei die flockige Forelle perfekt durch aromatische Kräuter und eine helle Zitronenbutter ergänzt wird, was ein leichtes und dennoch sättigendes Abendessen ergibt.

Zutaten

2 Portionen

2 pcs Forellenfilets
9,90 € per kg
100 g Bio-Deluxe-Salat
1,19 € 100-g-Beutel
−40%
1 sprig Frischer Rosmarin
8,99 € 19-cm-Topf
1 sprig Frischer Thymian
8,99 € 19-cm-Topf
0.5 pcs Zitrone
2 tbsp Butter
1 tbsp Olivenöl
1 pinch Salz
1 pinch Schwarzer Pfeffer

Schritte

Die Forellenfilets mit Küchenpapier trocken tupfen. Beide Seiten großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.
Olivenöl in einer antihaftbeschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Sobald es heiß ist, die Forellenfilets mit der Hautseite nach unten hinzufügen. 3-4 Minuten braten, bis die Haut knusprig ist.
Die Filets wenden, Butter, Rosmarin, Thymian und einen Spritzer Zitronensaft in die Pfanne geben. Die Forelle weitere 2-3 Minuten mit der geschmolzenen Butter übergießen, bis sie gar ist.
Während die Forelle brät, den Bio-Deluxe-Salat zubereiten. Mit Ihrem Lieblingsdressing (z.B. Olivenöl und Zitronensaft) anmachen.
Die gebratene Forelle sofort mit der Zitronen-Kräuter-Butter beträufelt und dem frischen Salat servieren.