Herzhafter Hackfleisch-Zucchini-Gratin mit würzigem Ziegenkäse

Name: Savory Minced Meat and Zucchini Gratin with Tangy Goat Cheese
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 350 g Mixed Minced Meat; 100 g Organic Goat Cheese Balls; 2 tbsp Pumpkin Seed Oil; 2 pcs Zucchini; 1 pcs Onion; 2 cloves Garlic; 200 g Tomato Passata; 2 tbsp Breadcrumbs (optional); 1 tbsp Olive Oil; to taste null Salt; to taste null Black Pepper; 1 handful Fresh Salad Greens (for serving)

45 Min. 5,45 pro Portionverwendet 3 Angebote

Dieser nahrhafte Gratin besteht aus einer geschmackvollen Basis aus gewürztem Hackfleisch und zarten Zucchini, gekrönt mit einem köstlichen Ziegenkäse-Crumble und goldbraun gebacken. Mit Kürbiskernöl beträufeln für einen authentischen Abschluss.

Zutaten

2 Portionen

350 g Faschiertes gemischt
5,99 € per 700-g-Packung
100 g Bio-Ziegenkäse Bällchen
6,29 € 250 g
2 tbsp Kürbiskernöl
15,99 € 0,5 l
2 pcs Zucchini
1 pcs Zwiebel
2 cloves Knoblauch
200 g Tomatenpassata
2 tbsp Semmelbrösel (optional)
1 tbsp Olivenöl
to taste Salz
to taste Schwarzer Pfeffer
1 handful Frische Salatblätter (zum Servieren)

Schritte

Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Zucchini in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Hackfleisch hinzufügen und krümelig anbraten. Überschüssiges Fett abgießen.
Gehackte Zwiebel und Knoblauch in die Pfanne geben und ca. 3-4 Minuten weich dünsten. Tomatenpassata einrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und 5 Minuten köcheln lassen.
In einer ofenfesten Auflaufform die Hälfte der Zucchinischeiben schichten, dann die Hackfleischmischung darauf verteilen. Die restlichen Zucchinischeiben über das Fleisch legen.
Die Ziegenkäsebällchen gleichmäßig darüber bröseln. Wer möchte, kann für zusätzliche Knusprigkeit Semmelbrösel darüber streuen.
20-25 Minuten backen, oder bis der Gratin blubbert und der Ziegenkäse goldbraun ist. Vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.
Heiß servieren, mit Kürbiskernöl beträufeln und mit einem kleinen Beilagensalat.