Gebratener Wolfsbarsch mit Zitronen-Kräuter-Frischkäse und knusprigen Brötchen
25 Min. 4,36 pro Portionverwendet 3 Angebote
Genießen Sie zarten, in der Pfanne gebratenen Wolfsbarsch, perfekt ergänzt durch einen spritzigen Zitronen-Kräuter-Frischkäse und serviert mit warmen, knusprigen Salzstangerln. Ein leichtes, aber sättigendes Fischgericht! Die zarte Blättrigkeit des Wolfsbarschs kontrastiert wunderbar mit dem cremigen, pikanten Kräuteraufstrich und sorgt für einen frischen und eleganten Bissen.
Zutaten
4 Portionen
- 400 g Wolfsbarschfilets2,99 € per 100 g−18%
- 1 Becher Almfrischkäse Natur1,32 € 150-g-Becher−33%
- 4 pcs Bio-Salzstangerl0,66 €
- 1 pc Zitrone
- 2 tbsp Frischer Dill, gehackt
- 1 tbsp Frische Petersilie, gehackt
- 2 tbsp Olivenöl
- 0.5 tsp Salz
- 0.25 tsp Schwarzer Pfeffer
Schritte
- Wolfsbarschfilets mit Küchenpapier trocken tupfen. Beide Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer kleinen Schüssel Frischkäse, Abrieb einer halben Zitrone, 1 EL Zitronensaft, gehackten frischen Dill und Petersilie vermischen. Gut verrühren. Mit einer Prise Salz und Pfeffer abschmecken.
- Olivenöl in einer großen Antihaftpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Sobald es heiß ist, die Fischfilets mit der Hautseite nach unten (falls zutreffend) in die Pfanne legen. 3-4 Minuten braten, bis die Haut knusprig und goldbraun ist.
- Die Filets wenden und weitere 2-3 Minuten braten, oder bis der Fisch gar ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.
- Die Salzstangerl im Ofen oder Toaster erwärmen. Den gebratenen Wolfsbarsch sofort mit einem großzügigen Klecks Zitronen-Kräuter-Frischkäse und den warmen, knusprigen Salzstangerln servieren. Mit einer Zitronenspalte und zusätzlichem Dill garnieren.
Dieses Rezept wurde von dem KI-Koch Mealy erstellt. Mealy ist nicht perfekt und kann Fehler machen.
