Geräucherter Tofu-Gemüse-Pfanne mit Süß-Chili-Ketchup

Name: Smoked Tofu & Vegetable Stir-fry with Sweet Chili Ketchup
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 140 g Smoked Tofu; 150 g Rice; 300 g Mixed Vegetables (e.g., bell peppers, broccoli, carrots); 2 tbsp Soy Sauce; 1 tsp Fresh Ginger, grated; 2 pcs Garlic, minced; 1 tbsp Sesame Oil; 3 tbsp Heinz Ketchup; 0.5 tsp Sriracha or Chili Flakes (optional); 50 ml Water or Vegetable Broth; 1 pinch Salt; 1 pinch Black Pepper

25 Min. 2,90 pro Portionverwendet 2 Angebote

Eine schnelle und gesunde Pfanne mit rauchigem Tofu und knackigem Gemüse, umhüllt von einer hausgemachten Süß-Chili-Ketchup-Sauce. Perfekt für ein lebendiges Abendessen unter der Woche. Machen Sie sich bereit für eine Geschmacksexplosion mit dieser schnellen Pfanne, bei der der rauchige Tofu auf knackiges Gemüse und eine pikante, süße Chili-Ketchup-Glasur trifft!

Zutaten

2 Portionen

140 g Geräucherter Tofu
3,99 € 140-g-Packung
−20%
150 g Reis
300 g Gemischtes Gemüse (z.B. Paprika, Brokkoli, Karotten)
2 tbsp Sojasauce
1 tsp Frischer Ingwer, gerieben
2 pcs Knoblauch, gehackt
1 tbsp Sesamöl
3 tbsp Heinz Ketchup
0,99 € 220-ml-Flasche
0.5 tsp Sriracha oder Chiliflocken (optional)
50 ml Wasser oder Gemüsebrühe
1 pinch Salz
1 pinch Schwarzer Pfeffer

Schritte

Reis nach Packungsanleitung kochen.
Während der Reis kocht, den geräucherten Tofu würfeln. Gemüse vorbereiten, indem Paprika in Streifen, Brokkoli in Röschen und Karotten in dünne Scheiben geschnitten werden. Knoblauch hacken und Ingwer reiben.
In einer großen Pfanne oder einem Wok Sesamöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Tofu hinzufügen und ca. 5-7 Minuten goldbraun und leicht knusprig braten. Tofu herausnehmen und beiseitestellen.
Das vorbereitete Gemüse, Knoblauch und Ingwer in dieselbe Pfanne geben. 5-7 Minuten unter Rühren braten, bis das Gemüse knackig-zart ist.
In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Heinz Ketchup, Sriracha (falls verwendet) und Wasser/Brühe verquirlen.
Tofu zurück in die Pfanne zum Gemüse geben. Die Sauce darüber gießen und alles gut vermischen. Weitere 2-3 Minuten kochen, bis die Sauce leicht andickt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Heiß über dem gekochten Reis servieren.