Knuspriges Schweineschnitzel mit schnellem Gurkensalat und geschmortem Kraut
25 Min. 2,85 pro Portionverwendet 4 Angebote
Genießen Sie ein klassisches österreichisch inspiriertes Abendessen mit perfekt knusprigem Schweineschnitzel, ergänzt durch einen spritzigen, erfrischenden Gurkensalat und eine wärmende Beilage aus geschmortem Kraut. Dieses Gericht ist sättigend und einfach zuzubereiten.
Zutaten
2 Portionen
- 300 g Schweineschnitzel5,99 € per kg−25%
- 200 g Delikatess Gurken2,47 € 670-g-Glas−25%
- 350 g Pfandl Kraut2,09 € 350-g-Beutel−25%
- 50 g Mehl
- 1 pc Ei3,69 € 10 Stück−21%
- 100 g Semmelbrösel
- 4 tbsp Pflanzenöl
- 1 pinch Salz
- 1 pinch Schwarzer Pfeffer
- 1 tbsp Weißweinessig
- 1 tsp Zucker
Schritte
- Gurkensalat zubereiten: Die eingelegten Gurken abgießen und, falls nicht bereits geschnitten, dünn aufschneiden. Mit einem Schuss Weißweinessig, einer Prise Zucker, Salz und Pfeffer vermischen. Beiseitestellen.
- Schnitzel vorbereiten: Schweineschnitzel bei Bedarf dünner klopfen. Drei flache Teller vorbereiten: einen mit Mehl, einen mit einem verquirlten Ei, und einen mit Semmelbröseln. Mehl und Semmelbrösel mit Salz und Pfeffer würzen.
- Jedes Schnitzel zuerst in Mehl wenden, dann in Ei und anschließend gründlich in Semmelbröseln panieren, dabei leicht andrücken.
- 2 EL Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Schnitzel auf jeder Seite 3-4 Minuten goldbraun und knusprig braten.
- Während die Schnitzel braten, das Pfandl Kraut in einem kleinen Topf oder in der Mikrowelle gemäß Packungsanleitung erwärmen.
- Das knusprige Schnitzel sofort mit dem schnellen Gurkensalat und dem warmen geschmorten Kraut servieren.
Dieses Rezept wurde von dem KI-Koch Mealy erstellt. Mealy ist nicht perfekt und kann Fehler machen.
