Herzhafte Schinken-Käse-Pfannkuchen mit schnellem grünem Salat

Name: Savory Ham & Cheese Pancakes with Quick Green Salad
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 100 g Wheat flour; 1 tsp Baking powder; 2 pcs Egg, large; 150 ml Milk; 150 g Exquisite Ham, diced; 50 g Grated cheese (e.g., Emmental); 1 tbsp Fresh chives, chopped; 0.5 tsp Salt; 0.25 tsp Black pepper; 1 tbsp Olive oil or butter for frying; 100 g Mixed green salad; 2 tbsp Vinaigrette dressing

30 Min. 3,90 pro Portionverwendet 3 Angebote

Genießen Sie diese fluffigen, herzhaften Pfannkuchen, gefüllt mit den reichen Aromen von exquisitem Schinken und geschmolzenem Käse! Kombiniert mit einem knackigen grünen Salat ist dieses Gericht ein köstliches und einfaches Abendessen unter der Woche, das Ihre Geschmacksknospen mit seiner einzigartigen Kombination überraschen wird.

Zutaten

2 Portionen

100 g Weizenmehl
0,66 € 1-kg-Packung
−33%
1 tsp Backpulver
2 pcs Ei, groß
3,69 € 10 Stück
−21%
150 ml Milch
150 g Exquisite Schinkenvariation, gewürfelt
3,99 € 240-g-Packung
−20%
50 g Geriebener Käse (z.B. Emmentaler)
1 tbsp Frischer Schnittlauch, gehackt
0.5 tsp Salz
0.25 tsp Schwarzer Pfeffer
1 tbsp Olivenöl oder Butter zum Braten
100 g Gemischter grüner Salat
2 tbsp Vinaigrette-Dressing

Schritte

In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer verquirlen. In einer separaten Schüssel Eier und Milch verquirlen. Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und nur kurz verrühren (Klumpen sind in Ordnung).
Gewürfelten Schinken, geriebenen Käse und gehackten Schnittlauch unter den Pfannkuchenteig heben.
Olivenöl oder Butter in einer großen Bratpfanne (oder Crêpes-Pfanne, falls vorhanden) bei mittlerer Hitze erhitzen. Etwa 1/4 Tasse Teig pro Pfannkuchen hineingeben und leicht verstreichen. 2-3 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und durchgebraten sind. Mit dem restlichen Teig wiederholen.
Während die Pfannkuchen garen, den grünen Salat zubereiten und mit Vinaigrette anmachen.
Die warmen herzhaften Pfannkuchen sofort mit dem frischen grünen Salat servieren.