Gerösteter Hähnchen-Paprika-Salat mit frischem Mozzarella

Name: Roasted Chicken & Pepper Salad with Fresh Mozzarella
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 300 g SPAR Finest Poultry Chicken Inner Fillet; 250 g S-BUDGET Red Pointed Peppers; 125 g Schärdinger Mozzarella; 250 g SPAR PREMIUM Bad Blumau Salad Tomatoes; 2 tbsp SPAR PREMIUM D.O.P. Terra di Bari Organic Extra Virgin Olive Oil; 0.5 tsp Salt; 0.25 tsp Black Pepper; 0.5 tsp Dried Oregano; 10 g Fresh Basil; 1 tbsp Balsamic Vinegar

35 Min. 3,66 pro Portionverwendet 5 Angebote

Genießen Sie ein leichtes und doch sättigendes Abendessen mit zartem geröstetem Hähnchen, süßen roten Spitzpaprika und saftigen Tomaten, alles vereint in einem lebhaften Salat mit cremigem Mozzarella und einem einfachen Olivenöldressing.

Zutaten

2 Portionen

300 g SPAR Feinstes Geflügel Hendl-Innenfilet
3,89 € 300-g-Packung
−25%
250 g S-BUDGET Spitzpaprika Rot
1,99 € 500-g-Packung
−28%
125 g Schärdinger Mozzarella
0,99 € 125-g-Packung
−41%
250 g SPAR PREMIUM Salattomaten Bad Blumau
1,87 € 500-g-Tasse
−37%
2 tbsp SPAR PREMIUM Bio-Olio extra vergine di Oliva D.O.P. Terra di Bari
11,24 € 0.75-Liter-Flasche
−25%
0.5 tsp Salz
0.25 tsp Schwarzer Pfeffer
0.5 tsp Getrockneter Oregano
10 g Frischer Basilikum
1 tbsp Balsamico Essig

Schritte

Backofen auf 200°C vorheizen. Hähnchen-Innenfilets in Streifen und Spitzpaprika in dicke Stücke schneiden.
Hähnchen und Paprika mit 1 Esslöffel Olivenöl, Salz, Pfeffer und Oregano vermischen. Auf einem Backblech verteilen.
15-20 Minuten rösten, oder bis das Hähnchen gar ist und die Paprika bissfest sind.
Während Hähnchen und Paprika rösten, Salattomaten halbieren und Mozzarella in mundgerechte Stücke zerreißen. Frischen Basilikum grob hacken.
In einer großen Schüssel das geröstete Hähnchen und die Paprika, Tomaten, Mozzarella und Basilikum vermischen.
Mit dem restlichen Olivenöl und Balsamico-Essig beträufeln. Vorsichtig vermischen und sofort servieren.