Mediterrane Garnelen- & Paprika-Spieße mit Tomaten-Oliven-Couscous
25 Min. 4,85 pro Portionverwendet 6 Angebote
Tauchen Sie ein in die lebendigen Aromen des Mittelmeers mit diesen einfach zuzubereitenden Garnelen- und Paprika-Spießen. Zusammen mit einem pikanten Tomaten-Oliven-Couscous ist dieses Gericht leicht, frisch und voller Köstlichkeiten.
Zutaten
2 Portionen
- 200 g Frische Riesengarnelen (geschält, entdarmt)9,74 € 400-g-Packung−35%
- 250 g Rote Spitzpaprika1,99 € 500-g-Packung−28%
- 250 g Salattomaten1,87 € 500-g-Tasse−37%
- 75 g Schwarze Oliven (entsteint)2,19 € 150-g-Packung−37%
- 100 g Couscous
- 200 ml Gemüsebrühe
- 2 tbsp Olivenöl11,24 € 0.75-Liter-Flasche−25%
- 1 tbsp Zitronensaft
- 2 tbsp Frische Petersilie (gehackt)
- 1 clove Knoblauch (gehackt)
- 1 pinch Salzflocken5,99 € 45-g-Glas−40%
- 1 pinch Schwarzer Pfeffer
Schritte
- Backofen auf 200°C (390°F) vorheizen. Garnelen und geschnittene Spitzpaprika auf Spieße stecken. Mit 1 EL Olivenöl beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Spieße auf ein Backblech legen und 10-12 Minuten braten, oder bis die Garnelen rosa und gar sind.
- In der Zwischenzeit den Couscous zubereiten: Gemüsebrühe zum Kochen bringen, dann über den Couscous in eine Schüssel gießen. Abdecken und 5 Minuten ziehen lassen, bis die Flüssigkeit aufgenommen ist. Mit einer Gabel auflockern.
- In einer kleinen Schüssel das restliche 1 EL Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, gehackte Petersilie, Salzflocken und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
- Gewürfelte Salattomaten und entsteinte schwarze Oliven vorsichtig unter den warmen Couscous heben.
- Die gebratenen Garnelen- und Paprika-Spieße über dem Tomaten-Oliven-Couscous servieren und mit dem frischen Dressing beträufeln.
Dieses Rezept wurde von dem KI-Koch Mealy erstellt. Mealy ist nicht perfekt und kann Fehler machen.
