Gebratenes Karpfenfilet mit cremiger Krensauce und Dill-Gurkensalat

Name: Pan-Seared Carp with Creamy Horseradish Sauce and Dill-Cucumber Salad
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 200 g Carp Fillet; 100 ml Rama Cremefine for Cooking; 2 pcs SPAR Midi-Cucumbers; 20 g Freshly Grated Horseradish; 2 tbsp Rapso Rapeseed Oil; 1 tbsp Fresh Dill; 1 tbsp Lemon Juice; 1 pinch Salt; 1 pinch Black Pepper

25 Min. 4,21 pro Portionverwendet 6 Angebote

Dieses leichte und geschmackvolle Gericht besteht aus zart gebratenem Karpfenfilet, ergänzt durch eine reichhaltige und würzige Kren-Sahnesauce. Zusammen mit einem erfrischenden Dill-Gurkensalat ist es eine moderne und gesunde Abendessen-Option.

Zutaten

2 Portionen

200 g Karpfenfilet
2,99 € 100 g
−25%
100 ml Rama Cremefine zum Kochen
0,96 € 250 ml Flasche
−33%
2 pcs SPAR Midi-Gurken
1,24 € 3 Stück Packung
−50%
20 g Frisch geriebener Kren
2,49 € 75 g Glas
2 tbsp Rapso Rapsöl
3,99 € 0.75 Liter Flasche
−33%
1 tbsp Frischer Dill
14,99 € Im 25-cm-Topf
1 tbsp Zitronensaft
1 pinch Salz
1 pinch Schwarzer Pfeffer

Schritte

Die Karpfenfilets trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Rapso Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Karpfenfilets auf jeder Seite 3-4 Minuten anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
Für die Sauce die Hitze reduzieren, Cremefine und Kren in die Pfanne geben, gut umrühren und 2 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft abschmecken.
Für den Salat die Midi-Gurken dünn hobeln. In einer Schüssel die Gurken mit frischem Dill, Zitronensaft, etwas Rapso Öl, Salz und Pfeffer vermischen.
Das gebratene Karpfenfilet mit cremiger Krensauce und dem frischen Dill-Gurkensalat servieren.