Herzhafte Rindfleisch-Mozzarella-gefüllte Paprika mit frischem Beilagensalat

Name: Hearty Beef & Mozzarella Stuffed Bell Peppers with Fresh Side Salad
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 330 g SPAR Natur pur Organic Minced Beef from Austria; 250 g SPAR Organic Mozzarella; 4 pcs Bell Peppers; 1 pcs Onion, chopped; 2 cloves Garlic, minced; 400 g Canned Diced Tomatoes; 100 g Rice, uncooked; 2 tbsp Rapso 100% Pure Rapeseed Oil; 3 tbsp Fresh Parsley, chopped; 1 tsp Salt; 0.5 tsp Black Pepper; 1 tsp Paprika Powder; 3 pcs SPAR Midi-Cucumbers

50 Min. 2,83 pro Portionverwendet 4 Angebote

Diese herzhaften gefüllten Paprika sind vollgepackt mit geschmackvollem Bio-Rinderfaschiertem und Reis, belegt mit geschmolzenem Bio-Mozzarella und perfekt gebacken. Eine wohltuende und gesunde Mahlzeit, die sich leicht für die ganze Familie zubereiten lässt.

Zutaten

4 Portionen

330 g SPAR Natur pur Bio-Rinder-Faschiertes aus Österreich
4,49 € 330 g Packung
−25%
250 g SPAR Bio-Mozzarella
1,04 € 125 g Packung
−25%
4 pcs Paprika
1 pcs Zwiebel, gehackt
2 cloves Knoblauch, gehackt
400 g Gehackte Dosentomaten
100 g Reis, ungekocht
2 tbsp Rapso 100% reines Rapsöl
3,99 € 0.75 Liter Flasche
−33%
3 tbsp Frische Petersilie, gehackt
1 tsp Salz
0.5 tsp Schwarzer Pfeffer
1 tsp Paprikapulver
3 pcs SPAR Midi-Gurken
1,24 € 3 Stück Packung
−50%

Schritte

Backofen auf 180°C (350°F) vorheizen. Die Paprika längs halbieren, Samen und weiße Trennwände entfernen.
1 EL Rapsöl in einer Pfanne erhitzen. Gehackte Zwiebel und Knoblauch andünsten, bis sie weich sind. Das Rinderfaschierte hinzufügen und gründlich anbraten. Überschüssiges Fett abgießen.
Gehackte Tomaten, ungekochten Reis, die Hälfte der gehackten Petersilie, Paprika, Salz und Pfeffer einrühren. 5 Minuten köcheln lassen.
Die Paprikahälften mit der Rindfleisch-Reis-Mischung füllen. In eine Auflaufform legen. Jede Paprika mit Scheiben von Bio-Mozzarella belegen.
30-35 Minuten backen, oder bis die Paprika zart und der Mozzarella goldbraun und blasig ist.
Während des Backens einen einfachen Beilagensalat aus dünn geschnittenen Midi-Gurken und der restlichen frischen Petersilie zubereiten, mit etwas Öl und Essig (Vorratsartikel) anmachen.
Heiß mit dem frischen Beilagensalat servieren.