Herzhafte Hackfleischpasta (Ragu)
45 Min. 2,45 pro Portionverwendet 4 Angebote
Ein klassisches, wohltuendes italienisches Gericht mit einer reichhaltigen, langsam gekochten Hackfleischsauce, die perfekt al dente Pasta umhüllt. Der tiefe Umami-Geschmack des Ragus, gepaart mit dem salzigen Grana Padano, sorgt für eine wirklich sättigende Mahlzeit.
Zutaten
4 Portionen
- 500 g Faschiertes gemischt8,99 € per kg−36%
- 400 g Barilla Italienische Teigwaren (z.B. Spaghetti oder Penne)2,12 € 1-kg-Packung
- 400 g Oro di Parma Passierte Tomaten1,99 € 200-g-400-g-Dose/Tube−26%
- 50 g Grana Padano D.O.P., gerieben5,79 € 250-g-Packung−27%
- 1 pcs Zwiebel, gehackt
- 2 cloves Knoblauch, gehackt
- 1 pcs Karotte, gewürfelt
- 1 pcs Selleriestange, gewürfelt
- 2 tbsp Olivenöl
- to taste Salz
- to taste Schwarzer Pfeffer
- 1 tsp Getrockneter Oregano oder Basilikum
Schritte
- Olivenöl in einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Gehackte Zwiebel, Karotte und Sellerie hinzufügen. Ca. 5-7 Minuten andünsten, bis sie weich sind.
- Hackfleisch hinzufügen und unter Rühren braun anbraten. Überschüssiges Fett abgießen. Gehackten Knoblauch und getrockneten Oregano/Basilikum hinzufügen und eine weitere Minute anbraten, bis es duftet.
- Passierte Tomaten dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Köcheln bringen, dann die Hitze auf niedrig reduzieren, abdecken und mindestens 30 Minuten köcheln lassen, oder länger für einen intensiveren Geschmack, dabei gelegentlich umrühren.
- Während das Ragu köchelt, die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen.
- Die Pasta abgießen und direkt zum Ragu geben, gut vermischen. Sofort servieren, mit frisch geriebenem Grana Padano bestreuen.
Dieses Rezept wurde von dem KI-Koch Mealy erstellt. Mealy ist nicht perfekt und kann Fehler machen.
