Gebratene Schweinskoteletts mit cremiger Rosmarin-Pilz-Pasta

Name: Pan-Seared Pork Chops with Creamy Rosemary Mushroom Pasta
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 2 pcs Pork chops; 250 g Barilla Italian Pasta; 200 g Schärdinger Cream Base; 200 g Mushrooms, sliced; 1 pc Onion, chopped; 2 cloves Garlic, minced; 1 sprig Fresh Rosemary; 2 tbsp Olive oil; to taste Salt; to taste Black pepper

30 Min. 3,22 pro Portionverwendet 4 Angebote

Saftige Schweinskoteletts perfekt angebraten, serviert mit einer reichhaltigen und cremigen Pasta, verfeinert mit erdigen Pilzen und duftendem Rosmarin. Ein gemütliches und doch elegantes Abendessen, das überraschend einfach zuzubereiten ist.

Zutaten

2 Portionen

2 pcs Schweinskoteletts
6,99 € per kg
−30%
250 g Barilla Italienische Teigwaren
2,12 € 1-kg-Packung
200 g Schärdinger Obers-Basis
2,99 € 1-kg-Packung
−50%
200 g Pilze, geschnitten
1 pc Zwiebel, gehackt
2 cloves Knoblauch, gehackt
1 sprig Frischer Rosmarin
1,99 € im 14 cm Topf
−33%
2 tbsp Olivenöl
to taste Salz
to taste Schwarzer Pfeffer

Schritte

Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen, etwas Nudelwasser aufbewahren.
Schweinskoteletts trocken tupfen und großzügig mit Salz und Pfeffer würzen. Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Koteletts von jeder Seite 4-5 Minuten anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Aus der Pfanne nehmen und ruhen lassen.
In derselben Pfanne geschnittene Pilze, gehackte Zwiebel und gehackten Knoblauch hinzufügen. 5-7 Minuten anbraten, bis die Pilze zart und die Zwiebeln durchscheinend sind.
Die Obers-Basis hinzufügen und gehackten frischen Rosmarin einrühren. Leicht köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Ist die Sauce zu dick, einen Schuss des aufbewahrten Nudelwassers hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die gekochte Pasta zur Sauce in die Pfanne geben und vermischen. Sofort mit den ruhenden Schweinskoteletts servieren.