Bio-Lachs mit Kräuterkruste und Ghee-Basmati
25 Min. 8,90 pro Portionverwendet 4 Angebote
Ein raffiniertes und dennoch einfaches Abendessen mit buttrigem Lachs, einer knusprigen Kräuterkruste und duftendem Ghee-Reis.
Zutaten
2 Portionen
- 300 g Bio-Lachsfilet4,99 € per 100 g
- 2 tbsp Bio-Ghee6,99 € 300-g-Glas−22%
- 150 g India Gate Basmati-Reis1,99 € 500-g-Packung−28%
- 1 pcs Frische Petersilie und Thymian vom Kräuter-Trio4,99 € 14-cm-Topf
- 3 tbsp Semmelbrösel
- 1 pcs Zucchini
Schritte
- Heize den Backofen auf 200°C vor. Den Basmati-Reis abspülen und in Salzwasser nach Packungsanweisung garen.
- Die frische Petersilie und den Thymian fein hacken. In einer kleinen Schüssel 1 Esslöffel weiches Ghee mit den Kräutern und Semmelbröseln zu einer Paste vermengen.
- Die Lachsfilets auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und die Kräuter-Ghee-Mischung fest auf die Oberseite des Fisches drücken.
- Die Zucchini in Scheiben schneiden, mit etwas Öl und Salz vermengen und neben dem Lachs auf das Blech legen.
- 12-15 Minuten backen, bis die Kräuterkruste goldbraun ist und der Lachs bei Druck mit einer Gabel leicht zerfällt.
- Den restlichen Esslöffel Ghee für ein feines Aroma in den fertigen Reis rühren und zusammen mit dem Lachs und der Zucchini servieren.
Dieses Rezept wurde von dem KI-Koch Mealy erstellt. Mealy ist nicht perfekt und kann Fehler machen.
