Sweet-Chili-Garnelen mit Kokos-Basmati
25 Min. 3,40 pro Portionverwendet 4 Angebote
Dieses Gericht bringt tropisches Flair auf deinen Tisch: Der in Kokoswasser gekochte Reis hat eine subtile Süße, die perfekt mit den würzigen Sweet-Chili-Garnelen harmoniert.
Zutaten
2 Portionen
- 200 g Garnelen Sweet Chili3,49 € 100-g-Packung−12%
- 150 g Premium Basmati-Reis1,99 € 500-g-Packung−28%
- 250 ml Kokosnusswasser2,99 € 1-Liter-EINWEG-Packung−25%
- 1 tbsp Bio-Ghee6,99 € 300-g-Glas−22%
- 1 pcs Roter Paprika
- 2 pcs Frühlingszwiebeln
Schritte
- Spüle den Basmati-Reis unter kaltem Wasser ab, bis das Wasser klar bleibt, um überschüssige Stärke zu entfernen.
- Gib Reis und Kokosnusswasser mit einer Prise Salz in einen kleinen Topf; kurz aufkochen, dann abgedeckt bei niedriger Hitze 10-12 Minuten köcheln lassen.
- Während der Reis kocht, schneide den Paprika in kleine Würfel und die Frühlingszwiebeln in feine Ringe.
- Lass das Ghee in einer Pfanne bei mittelhoher Hitze schmelzen und dünste den Paprika 3-4 Minuten an, bis er leicht weich ist.
- Gib die Sweet-Chili-Garnelen in die Pfanne und brate sie für weitere 3 Minuten unter ständigem Rühren, bis sie heiß und glasiert sind.
- Lockere den Kokos-Reis mit einer Gabel auf, hebe die Frühlingszwiebeln unter und serviere die Garnelen und Paprika darauf.
- Presse bei Bedarf etwas frische Limette über das Gericht für eine extra frische Note.
Dieses Rezept wurde von dem KI-Koch Mealy erstellt. Mealy ist nicht perfekt und kann Fehler machen.
