Rinder-Tagliata mit Kräuterkruste und Grana Padano

Name: Herb-Crusted Beef Tagliata with Grana Padano
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 300 g Beef schnitzel (thinly sliced); 40 g Grana Padano; 1 pcs Fresh Herb-Trio (Thyme, Rosemary, Parsley); 50 g Arugula (Rocket); 1 tbsp Lemon juice; 2 tbsp Olive oil

20 Min. 4,20 pro Portionverwendet 3 Angebote

Erlebe einen Hauch von Italien mit dieser zarten Rinder-Tagliata, verfeinert mit einer duftenden Kräuterkruste und herzhaftem Grana Padano. Ein raffiniertes und schnelles Abendessen wie beim Italiener.

Zutaten

2 Portionen

300 g Rindsschnitzel (dünn geschnitten)
16,99 € per kg
−14%
40 g Grana Padano
5,99 € 250 g pack
−36%
1 pcs Frisches Kräuter-Trio (Thymian, Rosmarin, Petersilie)
4,99 € 14-cm-Topf
50 g Rucola
1 tbsp Zitronensaft
2 tbsp Olivenöl

Schritte

Hacke die frischen Kräuter aus dem Kräuter-Trio fein und mische sie mit einer Prise Salz und Pfeffer auf einem flachen Teller.
Tupfe die Rindsschnitzel trocken und drücke beide Seiten fest in die Kräutermischung, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
Erhitze Olivenöl in einer großen Pfanne bei starker Hitze und brate das Rindfleisch nur 1-2 Minuten pro Seite an, damit es zart bleibt.
Nimm das Fleisch aus der Pfanne und lass es 3 Minuten ruhen, bevor du es in dünne Streifen schneidest.
Richte ein Bett aus Rucola auf zwei Tellern an, beträufle es mit Zitronensaft und etwas Olivenöl und lege die Rinderstreifen darauf.
Hoble mit einem Sparschäler dünne Flocken Grana Padano über das warme Rindfleisch und serviere es sofort.