Mediterraner Oktopus mit spritzigem Radieschen-Minz-Salat
20 Min. 6,50 pro Portionverwendet 4 Angebote
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Holen Sie sich das Urlaubsfeeling nach Hause mit zartem Oktopus und einem knackig-scharfen Radieschensalat. Die Minze sorgt für ein erfrischendes Finish auf Restaurant-Niveau.
Zutaten
2 Portionen
- 400 g Vorgekochte Oktopus-Tentakel8,99 € 200-g-Packung−25%
- 1 pcs Frische Radieschen0,74 € per Bund−42%
- 0.5 pcs Frische Minze2,99 € 10,5 cm Topf
- 50 ml Weißburgunder5,49 € 0,75-Liter-Flasche−50%
- 1 pcs Zitrone
- 2 pcs Knoblauchzehen
Schritte
- Die Radieschen waschen und in hauchdünne Scheiben schneiden; die frischen Minzblätter fein hacken.
- In einer kleinen Schüssel 2 EL Olivenöl, den Saft einer halben Zitrone, die Minze und eine Prise Salz zu einer Salsa verrühren.
- Die Oktopus-Tentakel mit Küchenpapier trocken tupfen und leicht mit Salz und Pfeffer würzen.
- 1 EL Öl in einer großen Pfanne bei starker Hitze erhitzen und den Oktopus pro Seite 2-3 Minuten scharf anbraten, bis er knusprig ist.
- Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren, den geschnittenen Knoblauch hinzufügen und mit Weißwein ablöschen, diesen 1 Minute einkochen lassen.
- Den warmen Oktopus auf Tellern anrichten, mit den Radieschenscheiben belegen und vor dem Servieren mit der Minz-Salsa beträufeln.
Dieses Rezept wurde von dem KI-Koch Mealy erstellt. Mealy ist nicht perfekt und kann Fehler machen.
