Pfannengebratenes Kabeljaufilet mit cremigem Paprikareis
25 Min. 6,20 pro Portionverwendet 4 Angebote
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Zarte, goldbraune Kabeljaufilets serviert auf einem Bett aus cremigem Reis, verfeinert mit süßen Spitzpaprikas und einer feinen Paprikanote. Ein herrlicher Texturkontrast!
Zutaten
2 Portionen
- 300 g Kabeljaufilet3,59 € per 100 g−16%
- 150 g Basmatireis2,85 € 1 kg Packung−5%
- 160 g Spitzpaprika-Mix1,66 € 320 g Packung−50%
- 150 ml Leichtmilch1,32 € 1 Liter−5%
- 1 pcs Zwiebel
- 2 pcs Knoblauchzehen
- 1 tbsp Paprikapulver
Schritte
- Den Basmatireis unter kaltem Wasser abspülen, dann in kochendem Salzwasser ca. 10-12 Minuten garen und abgießen.
- Zwiebel, Knoblauch und Spitzpaprika fein würfeln. Einen Esslöffel Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und alles 5 Minuten weich dünsten.
- Das Paprikapulver und den gekochten Reis in die Pfanne rühren, dann die Milch dazugießen. Bei schwacher Hitze 3-4 Minuten sanft köcheln lassen, bis es cremig ist.
- Die Kabeljaufilets mit Küchenpapier trocken tupfen und beide Seiten großzügig mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
- Öl in einer separaten beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Den Kabeljau auf einer Seite 3 Minuten anbraten, bis eine goldene Kruste entsteht, dann wenden und 2 Minuten garen.
- Den cremigen Paprikareis auf Tellern verteilen und die heißen, zarten Kabeljaufilets darauf anrichten.
Dieses Rezept wurde von dem KI-Koch Mealy erstellt. Mealy ist nicht perfekt und kann Fehler machen.
