Zitronen-Butter-Kabeljau mit Paprikareis
30 Min. 5,75 pro Portionverwendet 4 Angebote
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Zarter, auf der Zunge zergehender Kabeljau, gebacken in einer feinen Zitronen-Butter-Sauce, serviert auf einem bunten Paprikareis. Ein leichtes und edles Abendessen!
Zutaten
2 Portionen
- 300 g Kabeljaufilet3,59 € per 100 g−16%
- 30 g S-BUDGET Butter1,51 € 250 g Packung−5%
- 120 g S-BUDGET Basmati Reis2,85 € 1 kg Packung−5%
- 150 g Blumauer Spitzpaprika-Mix1,66 € 320 g Packung−50%
- 1 pcs Frische Zitrone
- 1 pinch Frischer Dill oder Petersilie
- 1 tsp Paprikapulver
Schritte
- Heize den Ofen auf 180°C vor. Tupfe 300g Kabeljaufilets trocken und würze beide Seiten mit Salz, Pfeffer und einer Prise Paprikapulver.
- Schneide 150g Spitzpaprika in feine Würfel. Erhitze in einem mittleren Topf 10g Butter bei mittlerer Hitze, gib die Paprika hinzu und dünste sie 2 Minuten an. Füge 120g Basmatireis und 240ml Wasser hinzu, bringe es zum Kochen, decke es ab und lasse es auf niedriger Stufe 12 Minuten köcheln.
- Lege die gewürzten Kabeljaufilets in eine Auflaufform. Schmelze die restlichen 20g Butter, mische sie mit dem Saft einer halben Zitrone und gieße sie über den Fisch. Lege ein paar dünne Zitronenscheiben darauf.
- Backe den Kabeljau im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 12-15 Minuten, bis der Fisch leicht mit einer Gabel zerfällt und durchgehend glasig-weiß ist.
- Lockere den fertigen Paprikareis mit einer Gabel auf und rühre etwas fein gehackten frischen Dill oder Petersilie unter.
- Richte den duftenden Reis an, lege ein gebackenes Kabeljaufilet darauf und träufle den warmen Zitronen-Butter-Bratsaft vor dem Servieren großzügig darüber.
Dieses Rezept wurde von dem KI-Koch Mealy erstellt. Mealy ist nicht perfekt und kann Fehler machen.
