Knuspriger Kabeljau im Bierteig mit süßem Paprikasalat
25 Min. 6,40 pro Portionverwendet 5 Angebote
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Erleben Sie den perfekten Biss von goldgelbem Kabeljau im Bierteig, serviert mit einem erfrischenden Paprikasalat. Wussten Sie, dass Bierteig durch die Kohlensäure besonders luftig und knusprig wird?
Zutaten
2 Portionen
- 300 g Frisches Kabeljaufilet, in Portionen geschnitten3,59 € per 100 g−16%
- 100 ml Kaltes Lagerbier13,40 € 20 x 0,5 Liter−50%
- 80 g Weizenmehl0,71 € 1 kg Packung−5%
- 1 pcs Frisches Ei3,80 € 10 Stück−5%
- 200 g Rote Spitzpaprika, in feine Streifen geschnitten2,85 € 500 g Packung−5%
Schritte
- In einer Schüssel das Mehl, das Ei und das kalte Bier zu einem glatten, dickflüssigen Teig verrühren und mit einer Prise Salz würzen.
- Die Kabeljaufilets mit Küchenpapier trocken tupfen und leicht mit Salz und Pfeffer würzen.
- Reichlich Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze erhitzen, bis es heiß ist.
- Die geschnittenen Spitzpaprika in einer Schüssel mit etwas Öl, Essig, Salz und Pfeffer zu einem schnellen, frischen Salat anmachen.
- Jedes Kabeljaufilet vollständig in den Bierteig tauchen und vorsichtig in das heiße Öl legen.
- Den Fisch 3-4 Minuten pro Seite braten, bis die Kruste tiefgoldgelb und knusprig ist, auf Küchenpapier abtropfen lassen und sofort mit dem Salat servieren.
Dieses Rezept wurde von dem KI-Koch Mealy erstellt. Mealy ist nicht perfekt und kann Fehler machen.
