Knusprige Kabeljau-Frikadellen mit Protein-Remoulade
25 Min. 6,20 pro Portionverwendet 4 Angebote
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Außen knusprig, innen zart! Diese feinen Kabeljau-Frikadellen werden von einer leichten, proteinreichen Remoulade auf Hüttenkäse-Basis begleitet.
Zutaten
2 Portionen
- 300 g Kabeljaufilet3,59 € per 100 g−16%
- 80 g Semmelbrösel1,32 € 1 kg Packung−5%
- 1 pcs Frisches Ei3,80 € 10 Stück−5%
- 125 g Protein Cottage Cheese2,29 € 4 x 125 g Packung−50%
- 2 pcs Gewürzgurken
- 1 tbsp Frischer Schnittlauch
- 0.5 pcs Zitrone
Schritte
- Hacke 300g rohes Kabeljaufilet sehr fein (fast wie Hackfleisch) und gib es in eine Rührschüssel.
- Gib 1 Ei, 40g Semmelbrösel, 1 Esslöffel fein gehackten Schnittlauch, eine Prise Salz und schwarzen Pfeffer zum Fisch und vermische alles gründlich zu einer homogenen Masse.
- Forme die Masse in 4 flache Frikadellen und wende jede Frikadelle in den restlichen 40g Semmelbröseln, um sie gleichmäßig von allen Seiten zu panieren.
- Erhitze 2 Esslöffel Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Geländehitze und brate die Fischfrikadellen auf jeder Seite 4-5 Minuten an, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
- Bereite währenddessen die Protein-Remoulade zu, indem du 125g Hüttenkäse mit 2 fein gewürfelten Gewürzgurken, einem Spritzer Zitronensaft und einer Prise Salz vermischst.
- Serviere die heißen, knusprigen Kabeljau-Frikadellen sofort mit der kühlen, cremigen Hüttenkäse-Remoulade und Zitronenspalten.
Dieses Rezept wurde von dem KI-Koch Mealy erstellt. Mealy ist nicht perfekt und kann Fehler machen.
