Pfannengebratener Lachs mit Zitronen-Kräuter-Reis und Spinat
25 Min. 6,20 pro Portionverwendet 3 Angebote
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Gönne dir ein Gericht auf Restaurant-Niveau für zu Hause! Zarter, kross gebratener Lachs trifft auf spritzigen Zitronen-Kräuter-Reis und feinen Butterspinat.
Zutaten
2 Portionen
- 300 g Lachssteak3,49 € per 100 g
- 150 g Basmati-Reis2,85 € 1 kg Packung−5%
- 30 g Butter1,51 € 250 g Packung−5%
- 200 g Frischer Spinat
- 1 pcs Zitrone
- 1 tbsp Frischer Dill
Schritte
- Spüle 150g Basmati-Reis unter kaltem Wasser ab und koche ihn dann in 300ml Salzwasser bei mittlerer Hitze für 10-12 Minuten, bis er locker ist.
- Tupfe die Lachssteaks mit einem Papiertuch trocken und würze beide Seiten großzügig mit Salz und schwarzem Pfeffer.
- Schmelze 15g Butter in einer beschichteten Pfanne bei mittelhoher Hitze und brate den Lachs auf jeder Seite 3-4 Minuten an, bis sich eine goldbraune Kruste bildet und das Innere gerade nicht mehr glasig ist.
- Nimm den Lachs aus der Pfanne, reduziere die Hitze auf mittlere Stufe, gib die restlichen 15g Butter hinzu und lasse 200g frischen Spinat für 2-3 Minuten zusammenfallen.
- Vermische den gekochten warmen Reis mit dem Saft einer halben Zitrone und 1 Esslöffel fein gehacktem frischem Dill.
- Richte den Zitronen-Kräuter-Reis zusammen mit dem Butterspinat an, lege den gebratenen Lachs darauf und garniere mit Zitronenspalten.
Dieses Rezept wurde von dem KI-Koch Mealy erstellt. Mealy ist nicht perfekt und kann Fehler machen.
