Pfannengebratener Zander mit Knoblauch-Kräuter-Butter und Baguette
20 Min. 7,80 pro Portionverwendet 3 Angebote
⚠️
Angebotspreise evtl. nicht mehr gültig.
Erlebe den perfekten Crunch von kross gebratenem Zander, gepaart mit aromatischer, selbstgemachter Knoblauch-Kräuter-Butter und warmem, knusprigem Baguette.
Zutaten
2 Portionen
- 300 g Zanderfilet4,49 € per 100 g
- 40 g Butter1,51 € 250 g Packung−5%
- 1 pcs Baguettes0,84 € 300 g Packung−6%
- 2 pcs Knoblauchzehen
- 1 tbsp Frische Petersilie
- 150 g Kirschtomaten
Schritte
- Schneide das Baguette in dicke, diagonale Scheiben und heize den Ofen auf 200°C zum Rösten vor.
- Mische in einer kleinen Schüssel 40g weiche Butter mit 2 gehackten Knoblauchzehen, 1 Esslöffel fein gehackter Petersilie und einer Prise Salz.
- Streiche die Hälfte der Knoblauch-Kräuter-Butter auf die Baguettescheiben und backe sie auf einem Blech für 6-8 Minuten, bis sie golden und knusprig sind.
- Tupfe die Zanderfilets trocken, würze sie mit Salz und Pfeffer und brate sie in einer heißen Pfanne mit der Hautseite nach unten mit etwas Öl für 3-4 Minuten an, bis die Haut perfekt knusprig ist.
- Wende den Fisch, gib die restliche Knoblauch-Kräuter-Butter und 150g halbierte Kirschtomaten in die Pfanne und übergieße den Fisch für weitere 2 Minuten mit der schmelzenden Butter.
- Serviere das knusprige Zanderfilet heiß, träufle die warme Knoblauchbutter und die geschmorten Tomaten darüber und reiche die gerösteten Knoblauch-Baguettescheiben dazu.
Dieses Rezept wurde von dem KI-Koch Mealy erstellt. Mealy ist nicht perfekt und kann Fehler machen.
