Pfannengebratener Zander mit herzhaftem Brot-Ei-Auflauf
35 Min. 7,69 pro Portionverwendet 5 Angebote
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Knusprig gebratenes Zanderfilet serviert mit einem warmen, fluffig gebackenen Brot-Ei-Auflauf. Ein gemütliches Abendessen auf Restaurant-Niveau.
Zutaten
2 Portionen
- 300 g Zanderfilet4,49 € per 100 g
- 150 g S-BUDGET Weißer Wecken1,14 € 500 g Stück−5%
- 2 pcs S-BUDGET frische Eier3,80 € 10 Stück−5%
- 100 ml S-BUDGET Leichtmilch1,32 € 1 Liter−5%
- 15 g S-BUDGET Butter1,51 € 250 g Packung−5%
- 1 bunch Frische Petersilie
Schritte
- 150g weißen Wecken in kleine 1 cm große Würfel schneiden und in eine mittlere Rührschüssel geben.
- 2 Eier mit 100ml Leichtmilch, Salz, Pfeffer und fein gehackter Petersilie verquirlen, über das Brot gießen und 10 Minuten einweichen lassen.
- Eine kleine ofenfeste Auflaufform mit 5g Butter einfetten, die eingeweichte Brotmischung hineindrücken und bei 190°C 20 Minuten backen, bis sie fest und golden ist.
- 300g Zanderfilet mit Küchenpapier trocken tupfen, die Haut leicht mit einem Messer einritzen und beide Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
- 10g Butter in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und den Zander auf der Hautseite 4 Minuten kross anbraten, dann wenden und 1 Minute fertig garen.
- Den warmen, gebackenen Brotauflauf in dicke Spalten schneiden und sofort zusammen mit dem knusprig gebratenen Zander servieren.
Dieses Rezept wurde von dem KI-Koch Mealy erstellt. Mealy ist nicht perfekt und kann Fehler machen.
