Mediterran gedünsteter Kabeljau in Paprika-Tomaten-Sud
20 Min. 6,84 pro Portionverwendet 3 Angebote
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Zarte Kabeljaufilets, sanft gegart in einem aromatischen Knoblauch-Paprika-Tomaten-Sud, serviert mit knusprig gerösteten Baguettescheiben.
Zutaten
2 Portionen
- 300 g Kabeljaufilet3,59 € per 100 g−16%
- 200 g Rote Spitzpaprika2,85 € 500 g Packung−5%
- 150 g Baguette0,84 € 300 g Packung−6%
- 400 g Stückige Tomaten aus der Dose
- 2 pcs Knoblauchzehen
- 10 g Frische Petersilie
Schritte
- Schneide die Spitzpaprika in feine Streifen und hacke den Knoblauch fein. Schneide das Baguette in dicke Scheiben und stelle es beiseite.
- Erhitze 1 EL Olivenöl in einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate die Paprika und den Knoblauch 4-5 Minuten an, bis sie duften und leicht weich sind.
- Gieße die stückigen Tomaten hinzu, würze mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker. Lass den Sud für 8 Minuten sanft köcheln, damit die Sauce eindickt.
- Tupfe die Kabeljaufilets trocken, salze sie leicht und lege sie in den köchelnden Tomatensud. Mit einem Deckel abdecken und bei niedriger Zeit 6-8 Minuten garen, bis der Fisch durchscheinend weiß ist.
- Während der Fisch gart, röste die Baguettescheiben im Toaster oder einer heißen, trockenen Pfanne goldbraun an. Serviere den Kabeljau heiß in tiefen Tellern, garniert mit frischer Petersilie und dem gerösteten Baguette.
Dieses Rezept wurde von dem KI-Koch Mealy erstellt. Mealy ist nicht perfekt und kann Fehler machen.
