Proteinreiches Shakshuka mit Spitzpaprika & Hüttenkäse
25 Min. 2,10 pro Portionverwendet 4 Angebote
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Eine farbenfrohe, warme Pfanne mit sanft pochierten Eiern in einer würzigen Spitzpaprika-Tomatensauce, verfeinert mit cremigem Protein-Hüttenkäse. Perfekt zum Dippen mit warmem Baguette!
Zutaten
2 Portionen
- 2 pcs S-BUDGET Spitzpaprika rot2,85 € 500 g Packung−5%
- 125 g Schärdinger Protein Cottage Cheese2,29 € 4 x 125 g Packung−50%
- 4 pcs S-BUDGET Frische Eier3,80 € 10 Stück−5%
- 150 g S-BUDGET Baguette0,84 € 300 g Packung−6%
- 400 g Gehackte Tomaten aus der Dose
- 1 pcs Zwiebel
- 2 cloves Knoblauch
- 1 tsp Gemahlener Kreuzkümmel
Schritte
- 1 Zwiebel und 2 Knoblauchzehen fein würfeln und 2 rote Spitzpaprika in dünne Ringe schneiden.
- 1 Esslöffel Olivenöl in einer mittleren Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, dann Zwiebel, Knoblauch und Spitzpaprika 5 Minuten lang anbraten, bis sie weich sind.
- 1 Teelöffel gemahlenen Kreuzkümmel, 400g gehackte Tomaten aus der Dose, Salz und Pfeffer einrühren und bei mittlerer bis schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
- Mit einem Löffel 4 kleine Vertiefungen in die Sauce drücken, in jede Vertiefung 1 Ei aufschlagen, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und 6-8 Minuten garen, bis das Eiweiß fest, das Eigelb aber noch flüssig ist.
- Vom Herd nehmen, 125g Protein-Hüttenkäse löffelweise darauf verteilen und direkt warm aus der Pfanne mit gerösteten Baguettescheiben servieren.
Dieses Rezept wurde von dem KI-Koch Mealy erstellt. Mealy ist nicht perfekt und kann Fehler machen.
