Gochujang-Butter-Steak-Nudeln mit schnell eingelegter Gurke
20 Min. 3,90 pro Portionverwendet 4 Angebote
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Zarte, scharf angebratene Ribeye-Streifen geschwenkt mit herzhaften Nudeln in einer würzig-scharfen Gochujang-Butter-Sauce, erfrischt durch knackig-saure Gurken.
Zutaten
2 Portionen
- 300 g Ribeye-Steak22,99 € per kg−23%
- 240 g Namdong-Nudeln1,99 € 120 g−33%
- 30 g Pinzgau Milch Teebutter1,47 € 250 g−42%
- 2 tbsp Mautner Markhof Essig2,49 € 0.5 l−28%
- 1.5 tbsp Gochujang (koreanische Chilipaste)
- 2 tbsp Sojasauce
- 0.5 pcs Frische Gurke
- 2 pcs Knoblauchzehen, gehackt
- 2 pcs Frühlingszwiebeln, in Scheiben
Schritte
- Die Gurke in feine Scheiben schneiden, mit Mautner Essig, einer Prise Salz und Zucker vermengen und zum schnellen Einlegen beiseitestellen.
- Die Namdong-Nudeln nach Packungsanleitung in kochendem Wasser garen, abgießen und beiseitestellen.
- Eine Pfanne stark erhitzen, das in Streifen geschnittene Ribeye-Steak 1-2 Minuten scharf anbraten, bis es gebräunt, aber zart ist, dann herausnehmen.
- Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren, Teebutter schmelzen und gehackten Knoblauch, Gochujang-Paste und Sojasauce 1 Minute dünsten, bis es duftet.
- Nudeln und Steak mit einem Schluck Nudelwasser zurück in die Pfanne geben, alles in der glänzenden Sauce schwenken und mit den eingelegten Gurken und Frühlingszwiebeln servieren.
Dieses Rezept wurde von dem KI-Koch Mealy erstellt. Mealy ist nicht perfekt und kann Fehler machen.
