In Knoblauchbutter gebratenes Steak mit cremiger Bergkäse-Sauce & warmem Baguette
25 Min. 8,00 pro Portionverwendet 4 Angebote
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Saftige, in Knoblauchbutter geschwenkte Steakstreifen serviert mit einer samtigen, kräftigen Alpkäse-Dip-Sauce und knusprigem Baguette. Ein echtes Steakhouse-Erlebnis für zu Hause.
Zutaten
2 Portionen
- 400 g Rumpsteak oder Ribeye-Steak22,99 € per kg−23%
- 30 g Pinzgau Milch österreichische Teebutter1,47 € 250 g−42%
- 80 g SalzburgMilch Premium Bergkäse4,99 € 500 g
- 0.5 pcs Jumbo Baguette2,18 € 400 g
- 100 ml Schlagsahne
- 3 pcs Knoblauchzehen
- 2 sprigs Frischer Rosmarin
- 250 g Brokkoliröschen
Schritte
- Heize den Ofen auf 180°C vor. Schneide das Baguette in Scheiben, bestreiche sie leicht mit Olivenöl und röste sie auf einem Backblech für 6-8 Minuten goldbraun und knusprig.
- Dämpfe die Brokkoliröschen für 4-5 Minuten bissfest. Tupfe in der Zwischenzeit die Steaks trocken und würze sie auf beiden Seiten großzügig mit Salz und schwarzem Pfeffer.
- Erhitze eine schwere Pfanne mit 1 EL Speiseöl auf hoher Stufe. Brate die Steaks 2-3 Minuten pro Seite an. Reduziere die Hitze auf mittlere Stufe, gib 30g Butter, zerdrückte Knoblauchzehen und Rosmarin hinzu und übergieße die Steaks 1 Minute lang mit der schäumenden Butter. Vor dem Anschneiden ruhen lassen.
- Erhitze die Schlagsahne und den geriebenen Bergkäse in einem kleinen Topf bei mittlerer bis kleiner Hitze. Rühre 3-4 Minuten lang ständig, bis die Sauce cremig geschmolzen ist. Schneide das Steak auf und serviere es mit Brokkoli, warmem Baguette und der Käsesauce.
Dieses Rezept wurde von dem KI-Koch Mealy erstellt. Mealy ist nicht perfekt und kann Fehler machen.
